Ernährung und Fasten als Therapie
Editors: Stange, Rainer, Leitzmann, Claus (Hrsg.)
Free Preview- Wissenschaftlich fundiert, an der Praxis orientiert und inkl. ebook
- Gewusst wie und gut beraten: Ernährungs- und Fastenmethoden präventiv und therapeutisch einsetzen
- Adipositas, Diabetes und Gicht: Ernährungsbedingte Ursachen erkennen und gezielt behandeln
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Die 2. Auflage dieses Buch, inkl. ebook, aus der Naturheilkunde wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand moderner Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese gezielt präventiv und therapeutisch einsetzbar sind. Neue Themen wurden aufgenommen wie folgt: „Ernährungssituation in Deutschland“, „Neueste Ergebnisse zu Fasten“, „Krebs“ und „Nährstoffsupplemente“.
In diesem Buch finden Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Heilpraktiker bewährte Ernährungskonzepte, die Indikation bei bestimmten Erkrankungen und die aktuelle Studienlage dazu.
Der Inhalt
- Grundlagen zu Ernährung und Fasten
- Ausgewählte Nahrungsinhaltsstoffe
- Grundlegende Formen der Ernährungstherapie
- Fasten als Erlebnis, Prävention und Therapie
- Plus: Empfehlenswerte Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und bestimmten Krankheitsbildern
Aktuelle Forschungsmethoden und Trends rund um die Ernährung: Mit diesem Nachschlagewerk können Sie Ihre Patienten optimal beraten und behandeln.
- Grundlagen zu Ernährung und Fasten
- About the authors
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Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin
Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u.a. zum Thema "Vollwert-Ernährung"
- Table of contents (25 chapters)
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Die Geschichte naturheilkundlicher Ernährungskonzepte
Pages 3-12
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Ernährungsphysiologische Grundlagen und Prinzipien vollwertiger Ernährung
Pages 13-28
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Ernährungsberatung
Pages 29-50
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Ernährung in Deutschland: Situation, Trends
Pages 51-69
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Nahrungsmittelinhaltsstoffe – eine Einführung
Pages 73-75
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Table of contents (25 chapters)
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Bibliographic Information
- Bibliographic Information
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- Book Title
- Ernährung und Fasten als Therapie
- Editors
-
- Rainer Stange
- Claus Leitzmann
- Copyright
- 2018
- Publisher
- Springer-Verlag Berlin Heidelberg
- Copyright Holder
- Springer-Verlag GmbH Deutschland
- eBook ISBN
- 978-3-662-54475-4
- DOI
- 10.1007/978-3-662-54475-4
- Softcover ISBN
- 978-3-662-54474-7
- Edition Number
- 2
- Number of Pages
- XV, 348
- Number of Illustrations
- 28 b/w illustrations
- Topics
