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Part of the book series: Veröffentlichungen aus dem Gebiete des Militär-Sanitätswesens (VGMS)
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Bibliographic Information
Book Title: Über die Struktur des Gefrierfleisches und sein bakteriologisches Verhalten vor und nach dem Auftauen
Authors: Friedrich Konrich
Series Title: Veröffentlichungen aus dem Gebiete des Militär-Sanitätswesens
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-34462-0
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1920
Softcover ISBN: 978-3-662-34192-6Published: 01 January 1920
eBook ISBN: 978-3-662-34462-0Published: 09 November 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: IV, 29
Topics: Food Science, Bacteriology