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Multisensorik im stationären Handel

Grundlagen und Praxis der kundenzentrierten Filialgestaltung

Editors: Mau, Gunnar, Schweizer, Markus, Oriet, Christoph (Hrsg.)

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  • Mit Multisensorik das Wohlbefinden des Kunden im stationären Handel steigern
  • Akademische und praktische Perspektive mit Beiträgen namhafter Professoren und Unternehmen
  • Bietet konkrete Hinweise zur Optimierung und zur Differenzierung gegenüber dem Online-Handel
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  • ISBN 978-3-658-31273-2
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  • Due: February 5, 2021
  • ISBN 978-3-658-31272-5
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About this book

Dieses Buch beschreibt, wie eine optimale Filialgestaltung zum Wohlbefinden des Kunden und zur Differenzierung gegenüber dem Onlinehandel beitragen kann. Aus akademischer und praktischer Perspektive mit Beiträgen namhafter Wissenschaftler*innen und Unternehmen wird aufgezeigt, wie eine kohärente Ladengestaltung im Einklang mit der Retail-Marke geschaffen werden kann.

Zentrale Herausforderung ist dabei die bewusste Orchestrierung der vielfältigen Sinnesreize. Wie sind die vielen Reizquellen steuerbar? Welche Regalform passt zu welchem Licht, zu welcher Farbe und zu welchem Klang? Die Auseinandersetzung mit der Reizvielfalt in einer Ladenumwelt kann sehr schnell komplex werden und eine Inkongruenz das Wohlbefinden der Kunden entscheidend negativ beeinträchtigen. Ein kundenzentriertes Ladenumfeld rückt deshalb das Wohlbefinden des Menschen in den Mittelpunkt.

Namhafte Wissenschaftler*innen und Händler zeigen den Stand der Wissenschaft zu diesen Fragen auf und geben wertvollen Anregungen für den Handel. Mit Best-Practice-Beispielen und wertvollen Anregungen für die praktische Umsetzung.


         

About the authors

Prof. Dr. Gunnar Mau ist Professor für Angewandte Psychologie und Vizepräsident Forschung & Lehre an der DHGS Deutschen Hochschule für Gesundheit und Sport und befasst sich in seiner Forschung mit den Kaufmotiven und dem Kaufverhalten von Menschen auf der Verkaufsfläche.

Dr. Markus Schweizer ist Geschäftsführer der Boutique-Beratung Holistic Consulting und begleitet Handelsunternehmen im deutschsprachigen Raum bei der kundenzentrierten Entwicklung und Umsetzung ihrer Strategie und der Total-Store-Gestaltung.

Christoph Oriet verfügt über eine mehr als 30-jährige Erfahrung im Schweizer Lebensmitteleinzelhandel (Coop und Migros) – u.a. als Ressortleiter Total Store im Migros Genossenschaftsbund in Zürich. Er ist Verwaltungsratspräsident bei der SCS Storeconcept in der Schweiz, einem Full-Service-Ladenbauer.


           



Table of contents (32 chapters)

Table of contents (32 chapters)
  • Multisensorik im stationären Einzelhandel – Grundlagen und Praxis in der kundenzentrierten Filialgestaltung

    Pages 3-22

    Fringes, Achim

  • Die emotionale Organisation – Gefühle, Sinne, Bewusstsein

    Pages 23-46

    Grossenbacher, Beat (et al.)

  • Die Wahrnehmungsforschung und ihre Bedeutung für Handelsmarketing und Shopper-Research

    Pages 47-64

    Gröppel-Klein, Andrea

  • Von Bottom-up zu Top-down in der Ladenumwelt: Multisensualität am Beispiel von Hintergrundmusik

    Pages 65-87

    Felser, Georg (et al.)

  • Angeschaut und eingekauft? Wie extrinsische und intrinsische Produktmerkmale den Lebensmitteleinkauf beeinflussen

    Pages 89-108

    Symmank, Claudia

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Bibliographic Information

Bibliographic Information
Book Title
Multisensorik im stationären Handel
Book Subtitle
Grundlagen und Praxis der kundenzentrierten Filialgestaltung
Editors
  • Gunnar Mau
  • Markus Schweizer
  • Christoph Oriet
Copyright
2021
Publisher
Gabler Verlag
Copyright Holder
Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert durch Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature
eBook ISBN
978-3-658-31273-2
DOI
10.1007/978-3-658-31273-2
Softcover ISBN
978-3-658-31272-5
Edition Number
1
Number of Pages
XVIII, 522
Number of Illustrations
120 b/w illustrations, 31 illustrations in colour
Topics