Editors:
Umfassender Überblick aus sozialwissenschaftlicher Perspektive
Grundlage für disziplinübergreifende Auseinandersetzung mit Ernährungsfragen
Bietet Kontexte, Theorien und methodische Ansätze
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Table of contents (26 chapters)
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Front Matter
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Einführung
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Ernährungskommunikation in der Gesellschaft
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Ausgewählte disziplinäre Perspektiven auf gesellschaftliche Ernährungskommunikation
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Methodische Zugänge zum Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
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About this book
Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.
Keywords
- Ernährung als soziales Phänomen
- Ernährungskommunikation im gesellschaftlichen Wandel
- Ernährungskommunikation im Kontext von Nachhaltigkeit
- Ernährungskommunikation in der Ernährungsforschung
- Ernährungskommunikation und Public Relations
- Ernährungskommunikation in Bildungsprozessen
- Foodjournalismus
- Ernährung als Gegenstand Politischer Kommunikation
Editors and Affiliations
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Fachgebiet Kommunikation und Beratung, Justus-Liebig-Universität, Gießen, Germany
Jasmin Godemann
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Fakultät für Lebenswissenschaft: Lebensmittel, Gesundheit und Ernährung (07), Universität Bayreuth, Kulmbach, Germany
Tina Bartelmeß
About the editors
Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universität Gießen.
Dr. Tina Bartelmeß ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Universität Gießen.
Bibliographic Information
Book Title: Ernährungskommunikation
Book Subtitle: Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
Editors: Jasmin Godemann, Tina Bartelmeß
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-27314-9
Publisher: Springer VS Wiesbaden
eBook Packages: Social Science and Law (German Language)
Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2021
Hardcover ISBN: 978-3-658-27313-2Published: 03 June 2021
eBook ISBN: 978-3-658-27314-9Published: 02 June 2021
Edition Number: 1
Number of Pages: XI, 423
Number of Illustrations: 4 b/w illustrations, 18 illustrations in colour
Topics: Communication Studies, Journalism, Political Communication, Media Sociology, Lifelong Learning/Adult Education