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Die verdrängte Realität: Ernährungsarmut in Deutschland

Hunger in der Überflussgesellschaft

  • Book
  • © 2014

Overview

Authors:
  1. Sabine Pfeiffer

    1. München, Germany

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  • Eine sozialwissenschaftliche Studie.
  • Includes supplementary material: sn.pub/extras

Part of the book series: essentials (ESSENT)

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Table of contents (5 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-VII
    Download chapter PDF

  2. Einleitung

    • Sabine Pfeiffer
    Pages 1-3

  3. Hunger: Ein unerwartetes Thema in der Überflussgesellschaft

    • Sabine Pfeiffer
    Pages 5-6

  4. Hunger und Ernährungsarmut in Deutschland: Eine Annäherung über empirische Indizien

    • Sabine Pfeiffer
    Pages 7-12

  5. Ernährungsarmut und alimentäre Teilhabe: Das Beispiel Eating Out

    • Sabine Pfeiffer
    Pages 13-15

  6. Gesellschaftlicher Umgang mit Hunger: Delegierung - Negierung - Stigmatisierung

    • Sabine Pfeiffer
    Pages 17-21

  7. Back Matter

    Pages 23-30
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Keywords

About this book

​Deutschland ist ein Land mit zunehmender sozialer Ungleichheit. Hunger und Ernährungsarmut aber gelten in der öffentlichen und wissenschaftlichen Wahrnehmung kaum als Phänomen bundesdeutscher Wirklichkeit. Dieser Beitrag widerspricht dieser Sichtweise und zeigt anhand empirischer Annäherungen: Es gibt Hunger und Ernährungsarmut mitten in unserer vermeintlichen Überflussgesellschaft. Es finden sich kaum Studien, die das mit harten Daten belegen, aber es gibt – und es ist ein Ziel dieses Beitrags, dies zu zeigen – ernst zu nehmende Zahlen und Fakten, die nahe legen: Es gibt Menschen in unserem Land, die sich ohne Unterstützung nicht ausreichend ernähren können. Es geht dabei um das „Wieviel“, aber auch um die Frage des „Was“. Nicht das Gleiche essen zu können wie andere, das ist in einer pluralisierten und individualisierten Konsumgesellschaft auch eine Frage von Teilhabe. Alimentäre Teilhabe – das zeigt der zweite Teil dieses Beitrags am Beispiel des Essengehens – ist ein sozial-existenzieller Zugang zu Gesellschaft, der immer mehr Menschen verwehrt ist. Tafeln sind eine Antwort auf die wachsende Ernährungsarmut in unserer Gesellschaft. An ihnen zeigt sich aber auch, wie Politik und Gesellschaft auf dieses brisanter werdende Problem bislang reagieren: es wird delegiert, negiert und die Betroffenen werden stigmatisiert. Diese Strategien – so die abschließende These – tragen bei zu einer weiteren Verstärkung von Ernährungsarmut in Deutschland. 

Authors and Affiliations

  • München, Germany

    Sabine Pfeiffer

About the author

Prof. Dr. habil. Sabine Pfeiffer lehrt und forscht an der Hochschule München und am Institut für Sozialwissenschaftliche Forschung e.V. (ISF München).

Bibliographic Information

  • Book Title: Die verdrängte Realität: Ernährungsarmut in Deutschland

  • Book Subtitle: Hunger in der Überflussgesellschaft

  • Authors: Sabine Pfeiffer

  • Series Title: essentials

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-04665-1

  • Publisher: Springer VS Wiesbaden

  • eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)

  • Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2014

  • Softcover ISBN: 978-3-658-04664-4Published: 30 January 2014

  • eBook ISBN: 978-3-658-04665-1Published: 18 January 2014

  • Series ISSN: 2197-6708

  • Series E-ISSN: 2197-6716

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: VII, 30

  • Number of Illustrations: 1 b/w illustrations

  • Topics: Social Sciences, general, Social Structure, Social Inequality

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