Essen und Psyche

Über Hunger und Sattheit, Genuß und Kultur

Authors: Gniech, Gisla

Free Preview

Buy this book

eBook $54.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-642-97831-9
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
About this book

Ob dick oder dünn, Single oder Hausfrau, das Essen und seine Zubereitung beschäftigen uns jeden Tag. Gisla Gniech zeigt, daß Essen mehr ist als nur Ernährung. Sie beschreibt die Vielzahl der Faktoren, die das Eßverhalten der Menschen beeinflussen: die Eigenschaften der Speisen, wie Geruch und Geschmack, Farbe und Temperatur, Zubereitungsart und Nährwert, aber auch Eßerziehung und Eßkultur. Und sie erklärt, wie Nahrungsvorlieben, -abneigungen und Eßstörungen entstehen. Dabei wird klar, daß eine Weisheit des Körpers existiert, die es wieder zu entdecken gilt, wenn wir gesünder essen wollen.

Reviews

"In ihrem spannend geschriebenen Sachbuch 'Essen und Psyche' erzählt die Bremer Psychologie-Professorin Gisla Gniech, wie Nahrungsvorlieben und -abneigungen entstehen - und tröstet alle Frauen, die mit ihren Pfunden kämpfen..."
Brigitte

Table of contents (14 chapters)

Table of contents (14 chapters)

Buy this book

eBook $54.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-642-97831-9
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
Loading...

Recommended for you

Loading...

Bibliographic Information

Bibliographic Information
Book Title
Essen und Psyche
Book Subtitle
Über Hunger und Sattheit, Genuß und Kultur
Authors
Copyright
1995
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-97831-9
DOI
10.1007/978-3-642-97831-9
Edition Number
1
Number of Pages
XII, 260
Number of Illustrations
8 illustrations in colour
Topics