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  • © 1938

Alkoholische Genussmittel

Editors:

  1. E. Bames
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  2. B. Bleyer
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  3. G. Büttner
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  4. W. Diemair
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  5. H. Holthöfer
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  6. O. Reichard
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  7. E. Vogt
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Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie (LEBENSMITTEL, volume 7)

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Table of contents (10 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XV
    PDF

  2. Alkoholische Gärung

    • B. Bleyer, Ing. Habil, W. Diemair
    Pages 1-31

  3. Bier

    • B. Bleyer, Ing. Habil, W. Diemair
    Pages 32-141

  4. Deutsche Gesetzgebung Über Bier

    • Hugo HolthöFer
    Pages 142-170

  7. Die Überwachung des Yerkehrs mit Wein und Beurteilungsmerkmale mit Einschluß der weinhaltigen Getränke und weinähnlichen Erzeugnisse

    • E. Bames, B. Bleyer, G. Büttner, W. Diemair, H. Holthöfer, O. Reichard et al.
    Pages 393-447

  8. Deutsche Gesetzgebung über Wein

    • Hugo Holthöfer
    Pages 448-537

  9. Branntweine

    • G. Büttner
    Pages 538-718

  10. Deutsche Gesetzgebung über Branntwein

    • Hugo Holthöfer
    Pages 719-759

  12. Back Matter

    Pages 798-828
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About this book

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Bibliographic Information

  • Book Title: Alkoholische Genussmittel

  • Editors: E. Bames, B. Bleyer, G. Büttner, W. Diemair, H. Holthöfer, O. Reichard, E. Vogt

  • Series Title: Handbuch der Lebensmittelchemie

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-94196-2

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1938

  • Softcover ISBN: 978-3-642-93796-5Published: 01 January 1938

  • eBook ISBN: 978-3-642-94196-2Published: 09 March 2013

  • Series ISSN: 0440-2030

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XV, 828

  • Number of Illustrations: 93 b/w illustrations

  • Topics: Sociology, general, Demography, Anthropology

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