Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Authors: Miedaner, Thomas

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  • Erläutert die Thematik in verständlicher Sprache
  • Präsentiert die wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturpflanzen mit Herkunft, Geschichte und Bedeutung
  • Stellt spannende Bezüge zu unserer Kulturgeschichte her
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About this book

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

About the authors

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Table of contents (11 chapters)

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Bibliographic Information

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Book Title
Kulturpflanzen
Book Subtitle
Botanik - Geschichte - Perspektiven
Authors
Copyright
2014
Publisher
Springer Spektrum
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-55293-9
DOI
10.1007/978-3-642-55293-9
Softcover ISBN
978-3-642-55292-2
Edition Number
1
Number of Pages
X, 263
Number of Illustrations
134 b/w illustrations, 17 illustrations in colour
Topics