Save 40% on books and eBooks in Engineering & Materials Science or in Social & Behavioral Sciences!

Gesunde Ernährung Healthy Nutrition

Der verunsicherte Verbraucher

Neue Ansätze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche

Authors: Bergmann, Karin

Free Preview

Buy this book

eBook $54.99
price for USA in USD (gross)
  • ISBN 978-3-642-57205-0
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
Hardcover $64.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-540-66348-5
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
Softcover $69.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-642-63048-4
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
About this book

Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ernährungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bevölkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit über die industrielle Lebensmittelerzeugung benötigt ein neues Konzept für die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Endverbrauchern. Die Autorin erklärt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung für das Ernährungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufklärung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung über den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer repräsentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die Öffentlichkeitsarbeit der Ernährungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbedürfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausführlich beschrieben und praxisbezogene Ansätze für eine unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit diskutiert.

Table of contents (5 chapters)

Table of contents (5 chapters)

Buy this book

eBook $54.99
price for USA in USD (gross)
  • ISBN 978-3-642-57205-0
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
Hardcover $64.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-540-66348-5
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
Softcover $69.99
price for USA in USD
  • ISBN 978-3-642-63048-4
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
Loading...

Recommended for you

Loading...

Bibliographic Information

Bibliographic Information
Book Title
Der verunsicherte Verbraucher
Book Subtitle
Neue Ansätze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche
Authors
Series Title
Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
Copyright
2000
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-57205-0
DOI
10.1007/978-3-642-57205-0
Hardcover ISBN
978-3-540-66348-5
Softcover ISBN
978-3-642-63048-4
Edition Number
1
Number of Pages
XXIV, 240
Topics