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Learning Materials in Biosciences

Essentials in Fermentation Technology

Editors: Berenjian, Aydin (Ed.)

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  • Concise overview on fermentation technology in theory and practiceCovers the whole up- and downstream process Teaches this multidisciplinary topic in a highly-readable manner

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イーブック ¥6,738
価格の適用国: Japan (日本円価格は個人のお客様のみ有効) (小計)
  • ISBN 978-3-030-16230-6
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この教本について

This textbook teaches the principles and applications of fermentation technology, bioreactors, bioprocess variables and their measurement, key product separation and purification techniques as well as bioprocess economics in an easy to understand way. The multidisciplinary science of fermentation applies scientific and engineering principles to living organisms or their useful components to produce products and services beneficial for our society. Successful exploitation of fermentation technology involves knowledge of microbiology and engineering. Thus the book serves as a must-have guide for undergraduates and graduate students interested in Biochemical Engineering and Microbial Biotechnology

著者について

Dr. Aydin Berenjian Assistant ProfessorFaculty of EngineeringThe University of WaikatoHamilton, WaikatoNew Zealand

Table of contents (10 chapters)

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書誌情報

Bibliographic Information
Book Title
Essentials in Fermentation Technology
Editors
  • Aydin Berenjian
Series Title
Learning Materials in Biosciences
Copyright
2019
Publisher
Springer International Publishing
Copyright Holder
Springer Nature Switzerland AG
イーブック ISBN
978-3-030-16230-6
DOI
10.1007/978-3-030-16230-6
ソフトカバー ISBN
978-3-030-16229-0
Series ISSN
2509-6125
Edition Number
1
Number of Pages
X, 313
Number of Illustrations
95 illustrations in colour
Topics