Overview
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Keywords
- Acido ascorbico
- Apoptosi
- Ascorbato
- Ascorbinsäure
- Atmungskrankheiten
- Cancro
- Ernährung
- Infektionskrankheiten
- Krebs
- Kreislaufkrankheiten
- Malattie infettive
- Nutrizione
- patologie respiratorie e cardiovasoloari
About this book
A sessant'anni dalla scoperta della Vitamina C da parte del Premio Nobel Albert Szent-György, il volume presenta un approfondimento delle tematiche maggiormente discusse intorno alla principale vitamina antiossidante idrosolubile. Grazie al contributo di esperti accreditati internazionalmente, è stato possibile riunire i risultati ottenuti nella ricerca scientifica di base, in epidemiologia e in medicina clinica, nonché descrivere le principali proprietà moleculari, biologiche e fisiologiche della vitamina C. Il volume si propone di contribuire a una migliore comprensione del ruolo dell'acido ascorbico in alcune patologie cardiovascolari, respiratorie e tumoriali e di approfondire le potenzialità del composto nella prevenzione e nel trattamento di tali patologie.
Authors and Affiliations
Bibliographic Information
Book Title: Vitamina C
Book Subtitle: The state of the art in disease prevention sixty years after the Nobel Prize
Authors: Rodolfo Paoletti, Helmut Sies, Joachim Bug, Enzo Grossi, Andrea Poli
Publisher: Springer Milano
Copyright Information: Springer-Verlag Milan 1998
Hardcover ISBN: 978-88-470-0014-8Due: 01 August 1998
Edition Number: 1
Number of Pages: VIII, 173