Hotel- und Barpsychologie
Psychologie für die Gastronomie
Authors: Lampert, Claus
Free Preview- Branchenrelevante, kompakte und fundierte Darstellung von Psychologischen Grundkenntnissen für den Berufsalltag
- Gut verständlicher Schreibstil, mit anschaulichen Abbildungen, praxisrelevanten Beispielen und praktischen Übungen
- Geschrieben von einem Diplom Psychologen und psychologischen Psychotherapeuten mit Kenntnissen der Gastronomie Branche
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Hotel- und Barpsychologie, was ist denn das? Der Diplom Psychologe und Psychologische Psychotherapeut Claus Lampert stellte als Pionier auf dem Gebiet der Hotel- und Barpsychologie fest, dass sich im Gastronomie Bereich viele Mitarbeiter für psychologische Zusammenhänge interessieren.
So vermittelt dieses abbildungsreiche Lehrbuch branchenrelevante fundierte psychologische Grundkenntnisse und bietet zahlreiche praktische und alltagsrelevante Übungen, die dazu anregen, die Sichtweise auf das Arbeitsfeld und sich selbst zu hinterfragen.
Dieses Werk ist ein kompaktes Lehrbuch für Auszubildende, sowie ein Begleitbuch für die Fort- und Weiterbildung, wie auch eine faszinierende und spannende Lektüre für alle diejenigen, die ihre Kompetenzen und ihr Wissen in diesem Bereich erweitern wollen.
- About the authors
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Claus Lampert ist Diplom-Psychologe, Psychologischer Psychotherapeut und Lehrtherapeut. Er arbeitet als niedergelassener Psychotherapeut in Frankfurt am Main und ist seit vielen Jahren in der Berufsausbildung und Weiterbildung tätig. Seit 2004 hält er Vorträge und Seminare und veröffentlicht Artikel zum Thema Hotel- und Barpsychologie.
- Reviews
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Der Psychotherapeut Claus Lampert vermittelt in seinem Buch in verständlichem Stil und mit anschaulichen Abbildungen branchenrelevante und fundierte Grundkenntnisse über die Psychologie und stellt zahlreiche praktische Beispiele sowie alltagstaugliche Übungen vor. So finden Gastronom, Hotelier, Bartender und Restaurantmitarbeiter vielfältige Tipps, die zur Schulung ihrer Aufmerksamkeit, zu einem richtigen Umgang mit den Gästen und einem besseren Verständnis der Gästeerwartungen beitragen.
TopHotel, Nr. 3, 2013
Besonders hervorzuheben: “Die Mischung aus Fakten und Übungen zu den jeweiligen Themen. ... Sehr verständlich geschrieben.” (Michael Steigmann, FG Nahrung)
- Table of contents (8 chapters)
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Psychologische Erkenntnisgewinnung
Pages 1-6
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Allgemeine Hotel- und Barpsychologie
Pages 7-43
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Persönlichkeitspsychologie
Pages 45-49
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Biologische Grundlagen der Hotel -und Barpsychologie
Pages 51-66
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Hotel– und Barsoziologie
Pages 67-100
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Table of contents (8 chapters)
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Bibliographic Information
- Bibliographic Information
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- Book Title
- Hotel- und Barpsychologie
- Book Subtitle
- Psychologie für die Gastronomie
- Authors
-
- Claus Lampert
- Copyright
- 2013
- Publisher
- Springer Spektrum
- Copyright Holder
- Springer-Verlag Berlin Heidelberg
- eBook ISBN
- 978-3-8274-3030-4
- DOI
- 10.1007/978-3-8274-3030-4
- Softcover ISBN
- 978-3-8274-3029-8
- Edition Number
- 1
- Number of Pages
- XVI, 156
- Number of Illustrations
- 66 b/w illustrations
- Topics
