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Gesunde Ernährung Healthy Nutrition

Leitfaden der Ernährungsmedizin

Ein Leitfaden für die Praxis

Editors: Pudel, Volker, Müller, Manfred J. (Hrsg.)

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  • Kurzgefaßtes Handbuch für die tägliche Praxis von Arzt und Ernährungsberater, die sich mit ernährungsabhängigen Krankheiten ihrer Patienten auseinandersetzen und Antworten auf entsprechende Fragen, z.B. über Diäten, geben müssen
  • Auf theoretischen Ballast, z.B. Ernährungsphysiologie, ist bewußt verzichtet worden
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  • ISBN 978-3-642-80338-3
  • Digitally watermarked, DRM-free
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About this book

Der hier vorliegende Band ist die erste Veröffentlichung im Rahmen einer neuen wissenschaftlichen Schriftenreihe der Dr. Rainer Wild-Stiftung. 1991 auf Initiative von Prof. Dr. Rainer Wild gegründet, verfolgt die Stiftung eine aktive Stiftungsarbeit zur Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung der Menschen in der industriellen Gesellschaft.
Dem Thema Ernährung kommt auch in der ärztlichen Praxis ein immer größerer Stellenwert zu. Patienten fragen, der Arzt muß antworten. Dieses Buch ist für die Praxis der ärztlichen Ernährungsberatung konzipiert. Wissenschaftler und Kliniker stellen klare und konkrete Handlungsanweisungen zusammen und beantworten Fragen kurz und schlüssig. Das Buch geht Seite für Seite auf die verschiedenen ernährungsabhängigen Krankheiten ein, nennt die wichtigsten Ernährungsempfehlungen und erläutert die Funktion von Vitaminen und Mineralstoffen. Methodische Fragen der Ernährungsberatung werden ebenso angesprochen wie (fast) alle Diäten, nach denen Patienten oft fragen.

Table of contents (12 chapters)

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Bibliographic Information

Bibliographic Information
Book Title
Leitfaden der Ernährungsmedizin
Book Subtitle
Ein Leitfaden für die Praxis
Editors
  • Volker Pudel
  • Manfred J. Müller
Series Title
Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
Copyright
1998
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-80338-3
DOI
10.1007/978-3-642-80338-3
Softcover ISBN
978-3-642-80339-0
Edition Number
1
Number of Pages
XIX, 213
Topics