Happy Holidays—Our $30 Gift Card just for you, and books ship free! Shop now>>

Gesunde Ernährung Healthy Nutrition

Industriell Lebensmittel

Hoher Wert und schlechtes Image?

Authors: Bergmann, Karin

Free Preview
  • Kompakte Information zu einem kontrovers diskutierten Thema
  • Ursachen, Analysen, Argumente
  • Fundierter Beitrag zur Förderung einer ausgewogenen Ernährungsweise
see more benefits

Buy this book

eBook 49,99 €
price for Spain (gross)
  • ISBN 978-3-642-48178-9
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
Softcover 63,17 €
price for Spain (gross)
  • ISBN 978-3-642-48179-6
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
  • The final prices may differ from the prices shown due to specifics of VAT rules
About this book

Müssen industriell gefertigte Lebensmittel zu Gunsten einer zeitgemäßen und gesunden Ernährung vom Speisezettel gestrichen werden? Die Produkte der Ernährungsindustrie stehen häufig im Zentrum der öffentlichen Kontroverse. Die Autorin forscht nach den Ursachen, analysisert sowohl gängige als auch überraschende Argumente der Gegner und Befürworter industriell gefertigter Lebensmittel. Im Zentrum ihrer Bewertung steht der Wunsch nach einer Ernährungsweise, die mit Gesundheit wie auch Gaumen-und Lebensfreude vereinbar ist und dabei die praktischen Hürden von alltäglicher Lebensmittelauswahl und Ernährungskommunikation nicht außer Acht läßt. Der hier vorliegende Band ist die zweite Veröffentlichung im Rahmen einer neuen wissenschaftlichen Schriftenreihe der Dr. Rainer Wild-Stiftung. 1991 auf Initiative von Professor Dr. Rainer Wild gegründet, verfolgt die Stiftung eine aktive Stiftungsarbeit zur Förderung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung der Menschen in der industriellen Gesellschaft.

Table of contents (8 chapters)

Table of contents (8 chapters)

Buy this book

eBook 49,99 €
price for Spain (gross)
  • ISBN 978-3-642-48178-9
  • Digitally watermarked, DRM-free
  • Included format: PDF
  • ebooks can be used on all reading devices
  • Immediate eBook download after purchase
Softcover 63,17 €
price for Spain (gross)
  • ISBN 978-3-642-48179-6
  • Free shipping for individuals worldwide
  • Usually dispatched within 3 to 5 business days.
  • The final prices may differ from the prices shown due to specifics of VAT rules
Loading...

Recommended for you

Loading...

Bibliographic Information

Bibliographic Information
Book Title
Industriell Lebensmittel
Book Subtitle
Hoher Wert und schlechtes Image?
Authors
Series Title
Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
Copyright
1999
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-48178-9
DOI
10.1007/978-3-642-48178-9
Softcover ISBN
978-3-642-48179-6
Edition Number
1
Number of Pages
XXI, 160
Topics