Entdecke das Riechen wieder

Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen

Autoren: Keller, Andreas

Vorschau
  • Ein Buch über die (untergeordnete) Rolle, die das Riechen in unserem Leben spielt - und über die (viel bedeutsamere) Rolle, die es spielen könnte
  • Sehr breit angelegt: von der grundlegenden Biologie des Riechens über die soziologisch-historisch-kulturellen Konnotationen bis zu ganz modernen Facetten der Duftforschung in so unterschiedlichen Feldern wie Architektur, Museumsdidaktik, Kunst und Medizin
  • Informativ und unterhaltsam
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  • ISBN 978-3-662-57261-0
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Über dieses Buch

Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmenEntdecke das Riechen wieder riecht wie alle anderen Bücher, aber nachdem Sie es gelesen haben, werden Bücher und vieles andere für Sie nicht mehr so riechen wie zuvor. Ob es bei Menschen Pheromone gibt, warum es so schwierig ist, über Gerüche zu reden, welches Tier den besten Riecher hat und warum manche Menschen den Geruch von Spargel-Urin nicht riechen können - das sind nur einige der Fragen, die der Geruchsforscher Andreas Keller in diesem Buch beantwortet. Menschen besitzen eine gute Nase, haben aber im Laufe der Evolution mehr und mehr verlernt, sie zu benutzen. Dieses Buch wird Sie überzeugen, dass Riechen nicht so mysteriös ist, wie oft angenommen, und dass es sich lohnt, die Welt wieder (auch) mit der Nase wahrzunehmen. In einem Zeitalter, das von digitalisierten Erfahrungen geprägt ist, die beliebig kopiert und für die Ewigkeit gespeichert werden können, bedeutet die flüchtige Realität eines Geruches mehr als je zuvor.

Über die Autor*innen

Andreas Keller ist promovierter Genetiker und Philosoph. Sein wissenschaftliches Hauptinteresse gilt den Ursachen der Variabilität der Geruchswahrnehmung und dem Zusammenhang zwischen den physikalischen Eigenschaften von Duftreizen und dem wahrgenommenen Geruch. Zu beiden Gebieten hat er wichtige Beiträge geleistet. Der Autor des Fachbuches Philosophy of Olfactory Perception lebt und arbeitet in New York City.

Stimmen zum Buch

“... Das Buch ist für Branchen­ insider unbedingt empfehlenswert: Wissenswertes zum Riechen, Geruch und zu Düften wird aufschlussreich und unterhaltsam vermittelt ...” (Dr. Bodo Kubartz, in: INSIDE beauty, Heft 4, August-September 2019)
“… auch für den Laien verständlich. ... Das Buch ist hochinteressant und hilft dabei ein vernachlässigtes Sinnesorgan wieder wahrzunehmen ...” (kunstundliteratur, kunstundliteratur.wordpress.com, 22. Mai 2019)

Inhaltsverzeichnis (15 Kapitel)

Inhaltsverzeichnis (15 Kapitel)
  • Was ist Riechen?

    Seiten 3-13

    Keller, Andreas

  • Duftmoleküle

    Seiten 15-39

    Keller, Andreas

  • Duftrezeptoren

    Seiten 41-58

    Keller, Andreas

  • Chemische Ökologie

    Seiten 59-75

    Keller, Andreas

  • Pheromone

    Seiten 79-94

    Keller, Andreas

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Bibliografische Information

Bibliographic Information
Buchtitel
Entdecke das Riechen wieder
Buchuntertitel
Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen
Autoren
Copyright
2019
Verlag
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Inhaber
Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature
eBook ISBN
978-3-662-57261-0
DOI
10.1007/978-3-662-57261-0
Softcover ISBN
978-3-662-57260-3
Auflage
1
Seitenzahl
X, 295
Anzahl der Bilder
28 Abbildungen in Farbe
Themen