Was passiert beim Schulessen?
Ethnographische Einblicke in den profanen Verpflegungsalltag von Bildungsinstitutionen
Herausgeber: Rose, Lotte, Seehaus, Rhea (Hrsg.)
Vorschau- Ganztagsschule und Mittagessen: Die essbare Schule im Diskurs Sozialer Arbeit
- Doing Gender und Doing Diversity am Mittagstisch
- Erste ethnografische Studie zur pädagogischen Komplexität des Alltags des Schulessens
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- Über dieses Buch
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Die Studie legt erstmalig eine umfassende Ethnografie zum Alltag des Schulessens vor. Dabei wird nachgezeichnet, was Kinder und Jugendliche beim Mittagessen erleben, was sie mit ihrem Essen und miteinander tun und welche Rollen Erwachsene bei alledem übernehmen. Deutlich wird, dass das Mittagessen in der Schule ein bedeutsamer interaktiver Raum der Kinderkultur darstellt, der jedoch je nach Alter der Schülerinnen und Schüler mehr oder weniger stark von Erwachsenen reguliert wird.
- Über die Autor*innen
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Dr.phil. Diplom-Pädagogin, Lotte Rose ist Professorin am Fachbereich Soziale Arbeit und Gesundheit der Frankfurt University of Applied Sciences und leitet das Gender- und Frauenforschungszentrum der Hessischen Hochschulen (gFFZ).
Dr. phil., Diplom-Pädagogin, Rhea Seehaus ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Gender- und Frauenforschungszentrum der Hessischen Hochschulen (gFFZ) und Lehrbeauftrage an verschiedenen Hochschulen.
- Inhaltsverzeichnis (9 Kapitel)
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Eine Ethnografie zum Schulessen: Motive und Verfahren
Seiten 1-25
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Stumme Akteure des Schulessens I: Die Schulspeise
Seiten 27-49
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Stumme Akteure des Schulessens II: Raumarchitektur und Möbel
Seiten 51-72
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Der soziale Raum des Schulessens: Gemeinschaft, Parzellierung und das Ringen um einen Sitzplatz
Seiten 73-109
-
Das Mittagessen als Spielarena
Seiten 111-144
-
Inhaltsverzeichnis (9 Kapitel)
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Bibliografische Information
- Bibliographic Information
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- Buchtitel
- Was passiert beim Schulessen?
- Buchuntertitel
- Ethnographische Einblicke in den profanen Verpflegungsalltag von Bildungsinstitutionen
- Herausgeber
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- Lotte Rose
- Rhea Seehaus
- Copyright
- 2019
- Verlag
- VS Verlag für Sozialwissenschaften
- Copyright Inhaber
- Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature
- eBook ISBN
- 978-3-658-07304-6
- DOI
- 10.1007/978-3-658-07304-6
- Softcover ISBN
- 978-3-658-07303-9
- Auflage
- 1
- Seitenzahl
- VIII, 284
- Themen
