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- Inhaltsverzeichnis (33 Kapitel)
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Allgemeine Eigenschaften der Enzyme
Seiten 1-4
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Methoden zur Bestimmung der katalytischen Enzymaktivität
Seiten 4-5
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Acylase
Seiten 6-9
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Alkohol-Dehydrogenase
Seiten 10-14
-
Amylase
Seiten 15-56
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Bibliografische Information
- Bibliographic Information
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- Buchtitel
- Bestimmungsmethoden Enzyme
- Buchuntertitel
- für Pharmazie, Lebensmittelchemie, Technik, Biochemie, Biologie, Medizin
- Autoren
-
- B. Stellmach
- Copyright
- 1988
- Verlag
- Steinkopff-Verlag Heidelberg
- Copyright Inhaber
- Dietrich Steinkopff Verlag, GmbH & Co. KG, Darmstadt
- eBook ISBN
- 978-3-642-93668-5
- DOI
- 10.1007/978-3-642-93668-5
- Auflage
- 1
- Seitenzahl
- XII, 272
- Anzahl der Bilder
- 161 schwarz-weiß Abbildungen
- Themen
