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Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Autoren: Miedaner, Thomas

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  • Erläutert die Thematik in verständlicher Sprache
  • Präsentiert die wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturpflanzen mit Herkunft, Geschichte und Bedeutung
  • Stellt spannende Bezüge zu unserer Kulturgeschichte her
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Über dieses Buch

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

Über den Autor

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Inhaltsverzeichnis (11 Kapitel)

Inhaltsverzeichnis (11 Kapitel)
  • Entstehung der Kulturpflanzen

    Seiten 1-23

    Miedaner, Thomas

  • Weizen - Erfolg durch Diversität

    Seiten 25-60

    Miedaner, Thomas

  • Roggen – Anspruchslos und hartnäckig

    Seiten 61-89

    Miedaner, Thomas

  • Gerste – Die Anpassungskünstlerin

    Seiten 91-118

    Miedaner, Thomas

  • Hafer – Nahrhaftes Unkraut

    Seiten 119-135

    Miedaner, Thomas

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Bibliografische Information

Bibliographic Information
Buchtitel
Kulturpflanzen
Buchuntertitel
Botanik - Geschichte - Perspektiven
Autoren
Copyright
2014
Verlag
Springer Spektrum
Copyright Inhaber
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-55293-9
DOI
10.1007/978-3-642-55293-9
Softcover ISBN
978-3-642-55292-2
Auflage
1
Seitenzahl
X, 263
Anzahl der Bilder
134 schwarz-weiß Abbildungen, 17 Abbildungen in Farbe
Themen