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Ernährungsalltag im Wandel

Chancen für Nachhaltigkeit

Autoren: Brunner, K.-M., Geyer, S., Jelenko, M., Weiss, W., Astleithner, F.

Vorschau
  • Umfangreiche soziologische Untersuchung zu Ernährungspraktiken
  • Chancen, Hemmnisse und Voraussetzung für nachhaltige Ernährung
  • Aufzeigen von Trends und Entwicklungsperspektiven des Konsums
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  • ISBN 978-3-211-48606-1
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  • ISBN 978-3-211-48604-7
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Stimmen zum Buch

"... Die Autoren und Autorinnen des vorliegenden Buches haben in einer qualitativen soziologischen Studie Ernährungspraktiken in Österreich erforscht und Chancen und Schwierigkeiten auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ernährung herausgearbeitet ..." HGV Praxis, 11/2007

Inhaltsverzeichnis (14 Kapitel)

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Bibliografische Information

Bibliographic Information
Buchtitel
Ernährungsalltag im Wandel
Buchuntertitel
Chancen für Nachhaltigkeit
Autoren
Copyright
2007
Verlag
Springer-Verlag Wien
Copyright Inhaber
Springer-Verlag Vienna
eBook ISBN
978-3-211-48606-1
DOI
10.1007/978-3-211-48606-1
Softcover ISBN
978-3-211-48604-7
Auflage
1
Seitenzahl
XII, 244
Themen