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Fit und gesund von 1 bis Hundert mit Ernährung und Bewegung

Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit

  • Book
  • © 2022
  • Latest edition

Overview

Authors:
  1. Dietger Mathias

    1. Sandhausen, Deutschland

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  • Aktuelles medizinisches Wissen zu Ernährung und Bewegung

  • Neueste Ergebnisse von Langzeitstudien zu physiologischen Wechselwirkungen von Ernährung und Bewegung

  • Vegane Ernährung, Vitamin D, Antioxidanzien: Was schreibt die Wissenschaft dazu?

  • 26k Accesses

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Table of contents (105 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XIV
    Download chapter PDF

  2. Ernährung

    1. Front Matter

      Pages 1-1
      Download chapter PDF

    2. Einführung

      • Dietger Mathias
      Pages 3-4

    3. „Wer nichts weiß, muss alles glauben“

      • Dietger Mathias
      Pages 5-5

    4. Bedeutende Langzeitstudien

      • Dietger Mathias
      Pages 7-8

    5. Der menschliche Organismus – eine riesige chemische Fabrik

      • Dietger Mathias
      Pages 9-10

    6. Unsere Nahrung – die Energieträger

      • Dietger Mathias
      Pages 11-12

    7. Die Energiegewinnung

      • Dietger Mathias
      Pages 13-14

    8. Die Energiegewinnung bei Nahrungsmangel

      • Dietger Mathias
      Pages 15-15

    9. Energieverbrauch I – Grundumsatz

      • Dietger Mathias
      Pages 17-18

    10. Energieverbrauch II – Wärmebildung

      • Dietger Mathias
      Pages 19-20

    11. Energieverbrauch III – Leistungsumsatz

      • Dietger Mathias
      Pages 21-21

    12. Physical Activity Level

      • Dietger Mathias
      Pages 23-24

    13. Die Steuerung des Energieumsatzes im Gehirn

      • Dietger Mathias
      Pages 25-26

    14. Die Steuerung des Energieumsatzes durch Körperhormone

      • Dietger Mathias
      Pages 27-28

    15. Die Steuerung des Energieumsatzes – das Belohnungssystem

      • Dietger Mathias
      Pages 29-29

    16. Ungesättigte Fettsäuren

      • Dietger Mathias
      Pages 31-32

    17. Trans-Fettsäuren

      • Dietger Mathias
      Pages 33-34

    18. Cholesterin

      • Dietger Mathias
      Pages 35-36

    19. Cholesterin und Arteriosklerose

      • Dietger Mathias
      Pages 37-38
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Keywords

About this book

Ernährung und Bewegung bilden die Grundpfeiler für unsere Gesundheit. Doch warum eigentlich? Was bewirken Kraftsport und Ausdauersport genau? Und wie beeinflussen bestimmte Nahrungsmittel unseren Stoffwechsel? Wie entsteht eigentlich Muskelkater?

Der Autor als Chemiker und Arzt erklärt verständlich zum einen die Funktionsweise des Körpers und den Einfluss von Ernährung und Bewegung auf unsere Gesundheit. Gleichzeitig stellt er die Zusammenhänge anhand von aktuellen Studien, u.a. Interventions- und Langzeitstudien, wissenschaftlich dar. Verständlich beschreibt er die Wechselwirkungen von Ernährung und Bewegung auf das Körpergewicht, den Stoffwechsel, auf Fettgewebe und Hormone, das Herz-Kreislauf-System sowie den Knochenbau und das Immunsystem. Jedes Thema wird übersichtlich auf jeweils einer Seite beschrieben. Ein Sachbuch für alle Interessierten, die gezielt etwas für Ihre Gesundheit machen möchten und wissen wollen, warum.

Die 5. Auflage wurde vollständig aktualisiert, an den aktuellen Wissensstand angepasst und um folgende Themen erweitert: Kräuter und Gewürze, Ausdauersport und Hormonstörungen bei Frauen, Sport und Schmerzmittel, nachachhaltige Ernährung und viel Bewegung gegen den Klimawandel. 

Plus: Glossar zum Nachschlagen von medizinischen Fachgegriffen und ausführliche Literaturangaben rund um Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit



Authors and Affiliations

  • Sandhausen, Deutschland

    Dietger Mathias

About the author

Dietger Mathias, Studium der Chemie und Medizin in Berlin und Heidelberg, Promotion in beiden Fächern, Habilitation in Medizin, einjähriger Forschungsaufenthalt an der New York University bei Severo Ochoa. Zwei Jahre wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Medizinischen Hochschule Hannover und 18 Jahre am Klinikum der Universität Heidelberg. Dort auch Weiterbildung zum Facharzt für Laboratoriumsmedizin/Transfusionsmedizin. Von 1992 bis 2012 niedergelassener Arzt in Geesthacht und in Berlin. Autor von zahlreichen Sach- und Fachbüchern zum Thema Ernährung und Bewegung. 

Bibliographic Information

  • Book Title: Fit und gesund von 1 bis Hundert mit Ernährung und Bewegung

  • Book Subtitle: Aktuelles medizinisches Wissen zur Gesundheit

  • Authors: Dietger Mathias

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-64209-2

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Medicine (German Language)

  • Copyright Information: Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert durch Springer-Verlag GmbH, DE, ein Teil von Springer Nature 2022

  • Softcover ISBN: 978-3-662-64208-5Published: 24 April 2022

  • eBook ISBN: 978-3-662-64209-2Published: 23 April 2022

  • Edition Number: 5

  • Number of Pages: XIV, 246

  • Number of Illustrations: 20 b/w illustrations, 60 illustrations in colour

  • Additional Information: Ursprünglich unter dem Titel "Fit von 1 bis Hundert" erschienen

  • Topics: Medicine/Public Health, general, Health Care Management, Biomedicine, general

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