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Rückstände und Verunreinigungen in Lebensmitteln

Eine Einführung für Studierende der Medizin, Biologie, Chemie, Pharmazie und Ernährungswissenschaft

  • Book
  • © 1978

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Authors:
  1. Horst Werner Berg

    1. Universität (TH) Karlsruhe, Deutschland

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  2. Johannes Friedrich Diehl

    1. Universität (TH) Karlsruhe, Deutschland

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  3. Hanns K. Frank

    1. Universität (TH) Karlsruhe, Deutschland

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Part of the book series: Universitätstaschenbücher (2809, volume 675)

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Table of contents (4 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-X
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  2. Toxische Spurenelemente

    • Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank
    Pages 1-20

  3. Radionuklide in Lebensmitteln

    • Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank
    Pages 21-42

  4. Mikroorganismen

    • Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank
    Pages 43-81

  5. Pesticide (Pflanzenbehandlungsmittel) und pharmakologisch wirksame Stoffe als Rückstände in Lebensmitteln

    • Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank
    Pages 82-160

  6. Back Matter

    Pages 161-166
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Keywords

Authors and Affiliations

  • Universität (TH) Karlsruhe, Deutschland

    Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank

Bibliographic Information

  • Book Title: Rückstände und Verunreinigungen in Lebensmitteln

  • Book Subtitle: Eine Einführung für Studierende der Medizin, Biologie, Chemie, Pharmazie und Ernährungswissenschaft

  • Authors: Horst Werner Berg, Johannes Friedrich Diehl, Hanns K. Frank

  • Series Title: Universitätstaschenbücher

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-72329-2

  • Publisher: Steinkopff Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Dramstadt 1978

  • Softcover ISBN: 978-3-7985-0477-6Published: 01 January 1978

  • eBook ISBN: 978-3-642-72329-2Published: 02 July 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: X, 166

  • Topics: Food Science

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