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Die 2. Auflage ist eine abgerundete Darstellung aller Kriterien rund um den Wein.
Es ist vollständig bezüglich der Rebsorten (Rot- und Weißwein!)
europäischer Anbaugebiete.
Neue organoleptische Erkenntnisse des Weinkostens werden dargestellt.
Wer das Buch liest, kann nicht nur kosten, er weiß auch wie eine Geschmacksnote zustande kam.
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About this book
Rotweine und wichtige europäische Weinbaugebiete werden ausführlicher behandelt als in der 1. Auflage. Aktuelle Themen wie Gentechnologie, integrierter Pflanzenschutz, der "untypische Alterungston" und die Psychologie des Weingenusses runden die Darstellung ab.
Authors and Affiliations
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Münster-Albachten, Deutschland
Wilhelm Flitsch
Bibliographic Information
Book Title: Wein
Book Subtitle: Verstehen und genießen
Authors: Wilhelm Flitsch
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-58583-8
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999
Hardcover ISBN: 978-3-540-66273-0Published: 08 October 1999
Softcover ISBN: 978-3-642-63657-8Published: 14 October 2012
eBook ISBN: 978-3-642-58583-8Published: 09 April 2013
Edition Number: 2
Number of Pages: XI, 242
Number of Illustrations: 59 b/w illustrations, 6 illustrations in colour
Topics: Biochemistry, general, Popular Science, general, Food Science, Nutrition