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Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen

  • Book
  • © 2011

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Editors:
  1. Michael M. Zwick

    1. ‚Interdisziplinären Forschungsschwerpunkt Risiko und Nachhaltige Technikentwicklung‘, Universität Stuttgart beschäftigt, Stuttgart

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  2. Jürgen Deuschle

    1. ‚Interdisziplinären Forschungsschwerpunkt Risiko und Nachhaltige Technikentwicklung‘, Universität Stuttgart beschäftigt, Stuttgart

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  3. Ortwin Renn

    1. Lehrstuhlinhaber für Technik- und Umweltsoziologie, Universität Stuttgart, Stuttgart

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  • Ein systemisches Risiko interdisziplinär betrachtet

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Table of contents (20 chapters)

  1. Front Matter

    Pages 1-8
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  2. Einleitung

    1. Einleitung

      • Michael M. Zwick, Jürgen Deuschle, Ortwin Renn
      Pages 9-20

    2. Philosophische Aspekte der Diskussion um Übergewicht und Adipositas als systemische Risiken

      • Niels Gottschalk-Mazouz
      Pages 21-29

    3. Kritische Betrachtungen zur Verwendung des Body-Mass- Index und der Gewichtsklassifizierung bei Minderjährigen

      • Friedrich Schorb, Uwe Helmert
      Pages 31-47

    4. Epidemiologische Befunde zum Übergewicht und zur Adipositas bei Kindern, Jugendlichen und jungen Erwachsenen

      • Uwe Helmert, Friedrich Schorb, Christina Fecht, Michael M. Zwick
      Pages 49-70

    5. Die Ursachen der Adipositas im Kindes- und Jugendalter in der modernen Gesellschaft

      • Michael M. Zwick
      Pages 71-90

    6. Systemische Risikofaktoren relativieren den alleinigen Einfluss von Ernährung und Bewegung bei der Entstehung von Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen

      • Claudia Müller, Kirsten Roscher, Alexandr Parlesak, Christiane Bode
      Pages 91-114

    7. Übergewicht und Adipositas – Eine Diätgeschichte. Ergebnisse einer bundesweiten Befragungsstudie mit Kindern und Jugendlichen aus psycho-sozialer Sicht

      • Dörthe Krömker, Juliane Vogler
      Pages 115-135

    8. Essen ohne Maß? Zu Formen der Essensorganisation in Familien mit ‚dicken Kindern‘

      • Claudia Peter
      Pages 137-159

    9. Zum Stereotypus des übergewichtigen Kindes

      • Jürgen Deuschle, Marco Sonnberger
      Pages 161-180

    10. Die Gesellschaft und das Selbst der ‚Dicken‘ Wie Kinder und Jugendliche gesellschaftliche Haltungen und Erwartungen in ihre Selbstkonstitution hineinnehmen

      • Eva Barlösius, Axel Philipps
      Pages 181-201

    11. Körper von Gewicht. Zur Geschlechterdifferenz in den Ernährungs- und Körpernormen

      • Daniela Schiek
      Pages 203-218

    12. Ratings der Nachhaltigkeit und des Ausfallrisikos Erkennung und Steuerung von durch Übergewicht und Adipositas ausgelösten Unternehmensrisiken der Nahrungsmittelbranche

      • Henry Schäfer, Elisabeth Ring
      Pages 219-238

    13. Wirksame Prävention? Ergebnisse eines Expertendelphi

      • Michael M. Zwick, Regina Schröter
      Pages 239-259

    14. Das Adipositasrisiko als Folge sozialkonstruktivistischer Prozesse

      • Susanne Seitz, Michael M. Zwick
      Pages 261-278

    15. Adipositas im Kindes- und Jugendalter – Ein systemisches Risiko?

      • Michael M. Zwick, Ortwin Renn
      Pages 279-287
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Keywords

About this book

Übergewicht und Adipositas sind bei jungen Menschen zu einem gesellschaftlichen Problem geworden, das neue Ansätze in Forschung und Praxis erfordert. Das Buch fasst die wesentlichen Ergebnisse eines breit angelegten, interdisziplinären Projektes aus der Perspektive der systemischen Risikoforschung zusammen und kommt dabei zu neuen Einsichten und Empfehlungen, die zum besseren Verständnis und zur erfolgversprechenden Problembearbeitung beitragen können.

Reviews

"Das Buch ist allen Medizinern, Psychologen, Soziologen, Psychiatern sowie Biologen (!) wärmstens empfohlen." Kinder- u. Jugendmedizin, 6-2011

Editors and Affiliations

  • ‚Interdisziplinären Forschungsschwerpunkt Risiko und Nachhaltige Technikentwicklung‘, Universität Stuttgart beschäftigt, Stuttgart

    Michael M. Zwick, Jürgen Deuschle

  • Lehrstuhlinhaber für Technik- und Umweltsoziologie, Universität Stuttgart, Stuttgart

    Ortwin Renn

About the editors

Die Soziologen Dr. Michael M. Zwick und Jürgen Deuschle sind wissenschaftliche Mitarbeiter am Interdisziplinären Forschungsschwerpunkt Risiko und Nachhaltige Technikentwicklung (ZIRN) des internationalen Zentrums für Kultur- und Technikforschung der Universität Stuttgart.
Prof. Dr. Dr. h.c. Ortwin Renn ist Inhaber des Lehrstuhls für Technik- und Umweltsoziologie der Universität Stuttgart und Direktor von ZIRN.

Bibliographic Information

  • Book Title: Übergewicht und Adipositas bei Kindern und Jugendlichen

  • Editors: Michael M. Zwick, Jürgen Deuschle, Ortwin Renn

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-531-93158-6

  • Publisher: VS Verlag für Sozialwissenschaften Wiesbaden

  • eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)

  • Copyright Information: VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2011

  • Softcover ISBN: 978-3-531-17568-3Published: 26 May 2011

  • eBook ISBN: 978-3-531-93158-6Published: 21 June 2011

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: 324

  • Number of Illustrations: 9 b/w illustrations

  • Topics: Sociology, general

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