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Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln

Messung, Determinanten und Implikationen

  • Book
  • © 2009

Overview

Authors:
  1. Clemens Jüttner
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Part of the book series: Marktorientiertes Management (MAMA)

  • 7449 Accesses

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Table of contents (8 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XXV
    Download chapter PDF

  2. Gesundheitsorientierte Markenstrategien als Option der Markenpolitik im Nahmngsmittelsektor

    • Clemens Jüttner
    Pages 1-20

  3. Das Untersuchungsdesign der vorliegenden Arbeit

    • Clemens Jüttner
    Pages 21-30

  4. Die Entwicklung einer Skala zur Messung der wahtgenommenen Gesundheitsprofilierung von Lebensmitteln

    • Clemens Jüttner
    Pages 31-65

  5. Die theoriegeleitete Modellentwicklung zur Analyse der Determinanten und Erfolgswirkungen einer Gesundheitsprofiliemng von Lebensmitteln

    • Clemens Jüttner
    Pages 66-106

  6. Die Entwicklung eines Feldexperiments zur Messung der wahrgenommenen Gesundheitspfofiliemng und der Auswirkungen auf ausgewählte markenpolitische Zielgtößen

    • Clemens Jüttner
    Pages 107-118

  7. Die Konzeption einer experimentellen und kausalanalytischen Untetsuchung zut Analyse des Zusammenhangs zwischen Gesundheitsprofilierung und Zielgrößen des Markenmanagements

    • Clemens Jüttner
    Pages 119-227

  8. Aus den Untersuchungsbefunden resultierende Konsequenzen

    • Clemens Jüttner
    Pages 228-242

  9. Zusammenfassung und Ausblick

    • Clemens Jüttner
    Pages 243-245

  10. Back Matter

    Pages 247-275
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Keywords

About this book

Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.

About the author

Dr. Clemens Jüttner promovierte bei Univ.-Prof. Dr. Michael Lingenfelder am Lehrstuhl für Allgemeine BWL, insbesondere Marketing und Handelsbetriebslehre der Universität Marburg.

Bibliographic Information

  • Book Title: Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln

  • Book Subtitle: Messung, Determinanten und Implikationen

  • Authors: Clemens Jüttner

  • Series Title: Marktorientiertes Management

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8349-8299-5

  • Publisher: Gabler Verlag Wiesbaden

  • eBook Packages: Business and Economics (German Language)

  • Copyright Information: Gabler Verlag | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2009

  • Softcover ISBN: 978-3-8349-1662-4Published: 15 July 2009

  • eBook ISBN: 978-3-8349-8299-5Published: 03 September 2009

  • Series ISSN: 2627-759X

  • Series E-ISSN: 2627-7603

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XXV, 301

  • Number of Illustrations: 30 b/w illustrations

  • Topics: Business and Management, general, Marketing

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