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Entdecke das Riechen wieder

Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen

  • Book
  • © 2019

Overview

Authors:
  1. Andreas Keller

    1. New York, USA

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  • Ein Buch über die (untergeordnete) Rolle, die das Riechen in unserem Leben spielt - und über die (viel bedeutsamere) Rolle, die es spielen könnte
  • Sehr breit angelegt: von der grundlegenden Biologie des Riechens über die soziologisch-historisch-kulturellen Konnotationen bis zu ganz modernen Facetten der Duftforschung in so unterschiedlichen Feldern wie Architektur, Museumsdidaktik, Kunst und Medizin
  • Informativ und unterhaltsam

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Table of contents (15 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-X
    Download chapter PDF

  2. Die Welt durch die Nase wahrnehmen

    1. Front Matter

      Pages 1-2
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    2. Was ist Riechen?

      • Andreas Keller
      Pages 3-13

    3. Duftmoleküle

      • Andreas Keller
      Pages 15-39

    4. Duftrezeptoren

      • Andreas Keller
      Pages 41-58

    5. Chemische Ökologie

      • Andreas Keller
      Pages 59-75

  3. Die Mysterien des Riechens

    1. Front Matter

      Pages 77-78
      Download chapter PDF

    2. Pheromone

      • Andreas Keller
      Pages 79-94

    3. Düfte als Emotionen

      • Andreas Keller
      Pages 95-108

    4. Über Gerüche reden

      • Andreas Keller
      Pages 109-120

    5. Keine Nase ist wie die andere

      • Andreas Keller
      Pages 121-142

    6. Wer hat den besten Riecher?

      • Andreas Keller
      Pages 143-163

  4. Wie wir vergessen haben zu riechen

    1. Front Matter

      Pages 165-166
      Download chapter PDF

    2. Die Evolutionsgeschichte unserer Nase

      • Andreas Keller
      Pages 167-178

    3. Gestank von Krankheit und Armut

      • Andreas Keller
      Pages 179-192

    4. Stallgeruch

      • Andreas Keller
      Pages 193-212

  5. Warum wir Riechen wiederentdecken sollten

    1. Front Matter

      Pages 213-215
      Download chapter PDF

    2. Riechen als aktive Wahrnehmung

      • Andreas Keller
      Pages 217-227

    3. Wir riechen im Hier und Jetzt

      • Andreas Keller
      Pages 229-246

    4. Gerüche authentisieren Erlebnisse

      • Andreas Keller
      Pages 247-264
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Keywords

About this book

Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmenEntdecke das Riechen wieder riecht wie alle anderen Bücher, aber nachdem Sie es gelesen haben, werden Bücher und vieles andere für Sie nicht mehr so riechen wie zuvor. Ob es bei Menschen Pheromone gibt, warum es so schwierig ist, über Gerüche zu reden, welches Tier den besten Riecher hat und warum manche Menschen den Geruch von Spargel-Urin nicht riechen können - das sind nur einige der Fragen, die der Geruchsforscher Andreas Keller in diesem Buch beantwortet. Menschen besitzen eine gute Nase, haben aber im Laufe der Evolution mehr und mehr verlernt, sie zu benutzen. Dieses Buch wird Sie überzeugen, dass Riechen nicht so mysteriös ist, wie oft angenommen, und dass es sich lohnt, die Welt wieder (auch) mit der Nase wahrzunehmen. In einem Zeitalter, das von digitalisierten Erfahrungen geprägt ist, die beliebig kopiert und für die Ewigkeit gespeichert werden können, bedeutet die flüchtige Realität eines Geruches mehr als je zuvor.

Reviews

“... Das Buch ist für Branchen­ insider unbedingt empfehlenswert: Wissenswertes zum Riechen, Geruch und zu Düften wird aufschlussreich und unterhaltsam vermittelt ...” (Dr. Bodo Kubartz, in: INSIDE beauty, Heft 4, August-September 2019)

“… auch für den Laien verständlich. ... Das Buch ist hochinteressant und hilft dabei ein vernachlässigtes Sinnesorgan wieder wahrzunehmen ...” (kunstundliteratur, kunstundliteratur.wordpress.com, 22. Mai 2019)

Authors and Affiliations

  • New York, USA

    Andreas Keller

About the author

Andreas Keller ist promovierter Genetiker und Philosoph. Sein wissenschaftliches Hauptinteresse gilt den Ursachen der Variabilität der Geruchswahrnehmung und dem Zusammenhang zwischen den physikalischen Eigenschaften von Duftreizen und dem wahrgenommenen Geruch. Zu beiden Gebieten hat er wichtige Beiträge geleistet. Der Autor des Fachbuches Philosophy of Olfactory Perception lebt und arbeitet in New York City.

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