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Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme

Festgabe für Konrad Lang zum 75. Geburtstag

  • Book
  • © 1973

Overview

Editors:
  1. K. H. Bässler

    1. Mainz, Deutschland

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  2. G. Siebert

    1. Stuttgart-Hohenheim, Deutschland

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Table of contents (12 chapters)

  1. Front Matter

    Pages i-vii
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  2. Konrad Lang zum 75. Geburtstag

    • K. H. Bässler, G. Siebert
    Pages 1-2

  3. Ernährungsphysiologische Untersuchungen mit Isomaltit an der Ratte

    • Klaus Musch, Günther Siebert, Hubert Schiweck, Georg Steinle
    Pages 3-16

  4. Über die Säurebildung kariesätiologisch wichtiger Streptokokken aus Zuckern und Zuckeralkoholen unter besonderer Berücksichtigung von Isomaltit und Isomaltulose

    • Friedrich Gehring
    Pages 16-27

  5. Stoffwechselwirkungen verschiedener Kohlenhydrate und deren Bedeutung für die Infusionstherapie

    • Harald Förster, Hannelore Hoffmann, Ingrid Hoos
    Pages 28-46

  6. Säure-Basen-Haushalt bei Dauerinfusion von Xylit, Fructose, Glucose und Kohlenhydratmischungen

    • G. Berg, F. Matzkies, H. Bickel, R. Zeilhofer
    Pages 47-54

  7. The use of Xylitol in long-term parenteral nutrition in dogs

    • H. C. Meng, G. E. Anderson
    Pages 54-68

  8. Kontrollierte parenterale Ernährung von Frühgeborenen

    • P. Jürgens, D. Dolif, C. Panteliadis, C. Hofert
    Pages 69-103

  9. Tierexperimentelle Untersuchungen zur Frage einer chronischen Toxizität von 5-Hydroxymethylfurfural

    • G. Czok, H. Förster
    Pages 103-107

  10. Stoffwechseluntersuchungen zur oralen Glucosetoleranz bei Gesunden und bei subklinischen Diabetikern

    • M. Haslbeck, H. Pröls, H. Förster, H. Mehnert
    Pages 108-124

  11. Zum Transport des Vitamins C

    • Eva Degkwitz
    Pages 125-130

  12. Ernährung, Altern und Lebenserwartung

    • H.-D. Cremer
    Pages 130-138

  13. Lebensmittelverarbeitung aus ernährungsphysiologischer Sicht: Eine kritische Betrachtung

    • A. Fricker
    Pages 139-148

  14. Back Matter

    Pages 149-152
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Keywords

Editors and Affiliations

  • Mainz, Deutschland

    K. H. Bässler

  • Stuttgart-Hohenheim, Deutschland

    G. Siebert

Bibliographic Information

  • Book Title: Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme

  • Book Subtitle: Festgabe für Konrad Lang zum 75. Geburtstag

  • Editors: K. H. Bässler, G. Siebert

  • Series Title: Zeitschrift für Erziehungswissenschaft - Sonderheft

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-41451-4

  • Publisher: Steinkopff Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1973

  • Softcover ISBN: 978-3-7985-0379-3Published: 01 January 1973

  • eBook ISBN: 978-3-662-41451-4Published: 19 December 2013

  • Series ISSN: 2512-207X

  • Series E-ISSN: 2512-2088

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: VII, 152

  • Number of Illustrations: 21 b/w illustrations

  • Topics: Medical Biochemistry

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