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Diemenschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung

mit einer Einl. über die Ernährungslehre

  • Book
  • © 1883

Overview

Authors:
  1. J. König
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Part of the book series: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel (CMNGM, volume Theil 2)

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Table of contents (3 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XVIII
    Download chapter PDF

  2. Die Ernährungslehre.

    • J. König
    Pages 1-149

  3. Die animalischen Nahrungs- und Genussmittel

    • J. König
    Pages 151-304

  4. Vegetabilische Nahrungs- und Genussmittel

    • J. König
    Pages 305-720

  5. Back Matter

    Pages 721-820
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Keywords

Bibliographic Information

  • Book Title: Diemenschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung

  • Book Subtitle: mit einer Einl. über die Ernährungslehre

  • Authors: J. König

  • Series Title: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-40348-8

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1883

  • eBook ISBN: 978-3-662-40348-8Published: 14 December 2013

  • Edition Number: 2

  • Number of Pages: XVIII, 820

  • Topics: Food Science

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