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Table of contents (1 chapter)
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About this book
Authors and Affiliations
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Staatlichen Nahrungsmittel-Untersuchungsanstalt, Berlin, Deutschland
A. Juckenack
Bibliographic Information
Book Title: Unsere Lebensmittel vom Standpunkt der Vitaminforschung
Book Subtitle: Wird Voraussichtlich die Weitere Erforschung der Physiologischen Bedeutung der Vitamine die Bisherige Herstellung, Ƶubereitung und Beurteilung der Lebensmittel Wesentlich Beeinflussen?
Authors: A. Juckenack
Series Title: Die Volksernährung
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-34446-0
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1923
Softcover ISBN: 978-3-662-34176-6Published: 01 January 1923
eBook ISBN: 978-3-662-34446-0Published: 21 November 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: 52
Number of Illustrations: 1 b/w illustrations
Topics: Food Science, History of Science, Public Health