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Technische Erläuterungen zu dem Entwurfe eines Gesetzes, betreffend den Verkehr mit Butter, Käse, Schmalz und deren Ersatzmitteln

  • Book
  • © 1896

Overview

Authors:
  1. Karl Windisch

    1. Kaiserlichen Gesundheitsamte, Universität Berlin, Deutschland

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Part of the book series: Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte (AKG, volume 12)

  • 67 Accesses

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Table of contents (5 chapters)

  1. Front Matter

    Pages i-iii
    Download chapter PDF

  2. Ueber Margarine

    • Karl Windisch
    Pages 1-43

  3. Ueber Butterschmalz und Margarineschmalz

    • Karl Windisch
    Pages 43-45

  4. Ueber den Wasser-, Salz- und Fettgehalt der Butter

    • Karl Windisch
    Pages 45-48

  5. Ueber Margarinekäse

    • Karl Windisch
    Pages 48-57

  6. Ueber Schweineschmalz und Kunstspeisefett

    • Karl Windisch
    Pages 57-74

  7. Back Matter

    Pages 74-77
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Keywords

Authors and Affiliations

  • Kaiserlichen Gesundheitsamte, Universität Berlin, Deutschland

    Karl Windisch

Bibliographic Information

  • Book Title: Technische Erläuterungen zu dem Entwurfe eines Gesetzes, betreffend den Verkehr mit Butter, Käse, Schmalz und deren Ersatzmitteln

  • Authors: Karl Windisch

  • Series Title: Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamte

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-32672-5

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1896

  • Softcover ISBN: 978-3-662-31845-4Published: 01 January 1896

  • eBook ISBN: 978-3-662-32672-5Published: 08 July 2014

  • Series ISSN: 0177-9435

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: III, 77

  • Topics: Food Science, Law, general

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