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  • © 1914

Chemie der Zuckerindustrie

Lehr- und Handbuch für Theoretiker und Praktiker

Authors:

  1. Oskar Wohryzek
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Table of contents (34 chapters)

  1. Front Matter

    Pages III-XVI
    PDF

  2. Einleitung

    1. Einleitung

      • Oskar Wohryzek
      Pages 1-3

  3. Chemie der Rübe

    1. Anatomie der Rübe und Chemie der Zelle

      • Oskar Wohryzek
      Pages 4-13

    2. Physiologie und Biochemie der Rübe

      • Oskar Wohryzek
      Pages 14-31

    3. Zusammensetzung der Rüben

      • Oskar Wohryzek
      Pages 31-35

    4. Chemie des Rübenmarkes

      • Oskar Wohryzek
      Pages 35-50

    5. Chemie des Rübensaftes

      • Oskar Wohryzek
      Pages 50-172

    6. Wertbestimmung der Rüben

      • Oskar Wohryzek
      Pages 172-195

    7. Kopf, Schwanz und Blatt der Rüben

      • Oskar Wohryzek
      Pages 195-204

    8. Chemische Vorgänge in den Rübenmieten

      • Oskar Wohryzek
      Pages 204-221

  4. Chemie der Rohzuckerfabrikation

    1. Chemie der Diffusion

      • Oskar Wohryzek
      Pages 222-263

    4. Schnittepressung und Schnittetrocknung

      • Oskar Wohryzek
      Pages 292-294

    6. Chemie der Rohsaftvorwärmung

      • Oskar Wohryzek
      Pages 300-307

    8. Chemie des Saturationsschlammes

      • Oskar Wohryzek
      Pages 385-395

    9. Hilfsmittel der Saftreinigung

      • Oskar Wohryzek
      Pages 395-405
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About this book

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Bibliographic Information

  • Book Title: Chemie der Zuckerindustrie

  • Book Subtitle: Lehr- und Handbuch für Theoretiker und Praktiker

  • Authors: Oskar Wohryzek

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-26553-6

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1914

  • Softcover ISBN: 978-3-662-24417-3Published: 01 January 1914

  • eBook ISBN: 978-3-662-26553-6Published: 17 December 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XVI, 680

  • Number of Illustrations: 7 b/w illustrations

  • Topics: Industrial Chemistry/Chemical Engineering

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