Overview
- Erste systematische und fächerübergreifende Darstellung der derzeitigen Lage und zukünftigen Entwicklung der Ernährungswissenschaften
- Der Band bietet die Grundlagen für die notwendigen Diskussionen in Wissenschaft, Politik und Öffentlichkeit
- Includes supplementary material: sn.pub/extras
Part of the book series: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition (ERNÄHRUNG)
Access this book
Tax calculation will be finalised at checkout
Other ways to access
Table of contents (15 chapters)
Keywords
About this book
Editors and Affiliations
Bibliographic Information
Book Title: Die Zukunft der Ernährungswissenschaft
Editors: Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann
Series Title: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-06702-4
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
-
eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000
Softcover ISBN: 978-3-662-06703-1Published: 04 January 2013
eBook ISBN: 978-3-662-06702-4Published: 29 July 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: XIV, 208
Number of Illustrations: 5 b/w illustrations, 290 illustrations in colour
Topics: Nutrition, Food Science