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Eine erziehungswissenschaftliche Studie
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About this book
Marc Tull greift die neuerliche Entwicklung in der erziehungswissenschaftlichen Forschung zum Essen auf und bietet eine erziehungswissenschaftlich interessierte Ethnographie von Frühstücken und Mittagessen im Elementar- und Primarbereich an. Seine vergleichend angelegte, performativitätstheoretische Betrachtung der Organisationskultur von sieben Kindertageseinrichtungen und Ganztagsgrundschulen veranschaulicht, dass die Essenssituationen im Einrichtungsalltag mit verschiedenen Bedeutungen (Versorgen, Fürsorgen, Disziplinieren, Vergemeinschaften, Lernen) aufgeladen und wie diese praktisch hergestellt werden. Der Autor gibt Antwort auf die Frage, wie die pädagogische Praxis Frühstücke und Mittagessen gestaltet und welche Relevanz diese aufgrund ihrer jeweiligen Ausgestaltung im Alltag der Einrichtungen erlangen.
Authors and Affiliations
About the author
Dr. Marc Tull ist wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Abteilung Sozialpädagogik I der Universität Trier und im Erasmus+ Projekt Developing Modernized Curricula on Immigrants' and Refugees' Lives.
Bibliographic Information
Book Title: Essen in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen
Book Subtitle: Eine ethnographische Studie zur Inszenierung von Frühstücken und Mittagessen
Authors: Marc Tull
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-24960-1
Publisher: Springer VS Wiesbaden
eBook Packages: Education and Social Work (German Language)
Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2019
Softcover ISBN: 978-3-658-24959-5Published: 11 January 2019
eBook ISBN: 978-3-658-24960-1Published: 28 December 2018
Edition Number: 1
Number of Pages: XI, 376
Number of Illustrations: 1 b/w illustrations
Topics: Early Childhood Education, Schools and Schooling, Learning & Instruction