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Erstes deutschsprachiges Buch zu Orthorexia nervosa
Gesundheitsexperten und Betroffene können sich gründlich und verständlich informieren
Orthorexia nervosa als Ausdruck einer essgestörten Gesellschaft?
Includes supplementary material: sn.pub/extras
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Table of contents (22 chapters)
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Front Matter
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Aktueller Forschungsstand zu Orthorexia nervosa
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Front Matter
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Die abendländische ideengeschichtliche Produktion von rigiden radikalen Ernährungs- und Schlankheitsvorstellungen
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Front Matter
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About this book
In dem vorliegenden Buch wird erstmals im deutschsprachigen Raum dieses Essproblem, das sich als zwanghaftes und übertrieben gesundheitsbewusstes Essverhalten beschreiben lässt, ausführlich dargestellt. Dabei werden die gesellschaftlichen und kulturellen Rahmenbedingungen aufgezeigt und empirische Studien hierzu vorgestellt. Nicht nur das rigider werdende Schlankheitsideal, sondern auch die zunehmenden Gesundheitszwänge führen dazu, dass das Essverhalten kollektiv problematisiert ist. Zugleich verlagert sich die Identitätsfindung verstärkt auf das Essen. So nimmt es nicht Wunder, dass Essprobleme und Essstörungen weite Verbreitung finden, die zu sozialer Isolation und Mangelernährung führen können.
Reviews
“Aufschlussreiches Buch zur Frage Modekrankheit oder Störungsbild ... Ein äußerst aufschlussreiches und informatives Buch, das obendrein leserfreundlich gestaltet ist ...” (Sandra Fuchs, in: Psychologie FoxBlog, sanfuchs1979.wordpress.com, 3. Mai 2016)
Authors and Affiliations
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FB Oecotrophologie, Hochschule Fulda, Fulda, Germany
Christoph Klotter
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Institut für Ernährungsmedizin Fachgebiet Ernährungspsychologie, Universität Hohenheim, Stuttgart, Germany
Julia Depa
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Lich, Germany
Svenja Humme
About the authors
Christoph Klotter ist Professor für Ernährungspsychologie und Gesundheitsförderung an der Hochschule Fulda, Vizepräsident für Lehre und Studium an der Hochschule Fulda, Schwerpunkte Adipositas, Essstörungen, Gesundheitsförderung.
Julia Depa ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Hohenheim im Fachgebiet Ernährungspsychologie.
Svenja Humme ist Public Health Nutrition Masterabsolventin der Hochschule Fulda.
Bibliographic Information
Book Title: Gesund, gesünder, Orthorexia nervosa
Book Subtitle: Modekrankheit oder Störungsbild? Eine wissenschaftliche Diskussion
Authors: Christoph Klotter, Julia Depa, Svenja Humme
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-07406-7
Publisher: Springer Wiesbaden
eBook Packages: Psychology (German Language)
Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden 2015
Softcover ISBN: 978-3-658-07405-0Published: 24 July 2015
eBook ISBN: 978-3-658-07406-7Published: 15 July 2015
Edition Number: 1
Number of Pages: XV, 185
Number of Illustrations: 14 b/w illustrations
Topics: Personality and Social Psychology, Health Psychology