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  • © 1922

Das Brot

Authors:

  1. R. O. Neumann

    1. Hygienischen Instituts der Universitat, Bonn, Deutschland

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Part of the book series: Die Volksernährung (VE, volume 1)

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Table of contents (4 chapters)

  1. Front Matter

    Pages 1-12
    PDF

  2. Die Entwicklung der Brotnahrung

    • R. O. Neumann
    Pages 13-19

  3. Das Brotgetreide

    • R. O. Neumann
    Pages 19-29

  4. Die Kleie und das Mehl

    • R. O. Neumann
    Pages 29-35

  5. Das Brot

    • R. O. Neumann
    Pages 35-114

  6. Back Matter

    Pages 115-116
    PDF
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About this book

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Keywords

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Authors and Affiliations

  • Hygienischen Instituts der Universitat, Bonn, Deutschland

    R. O. Neumann

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Bibliographic Information

  • Book Title: Das Brot

  • Authors: R. O. Neumann

  • Series Title: Die Volksernährung

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-94175-7

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1922

  • Softcover ISBN: 978-3-642-93775-0Published: 01 January 1922

  • eBook ISBN: 978-3-642-94175-7Published: 09 March 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: 116

  • Number of Illustrations: 1 b/w illustrations

  • Topics: Life Sciences, general

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