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Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt

  • Book
  • © 1903

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Authors:
  1. J. König

    1. Kgl. Universität, Deutschland
      agric.-chem. Versuchsstation, Münster i.W., Deutschland

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Editors:
  1. A. Bömer

    1. Kgl. Universität, Deutschland
      agric.-chem. Versuchsstation, Münster i.W., Deutschland

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Part of the book series: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel (CMNGM, volume 1)

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Table of contents (2 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XVIII
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  2. Thierische Nahrungs- und Genussmittel

    • Lawes u. Gilbert
    Pages 1-410

  3. Pflanzliche Nahrungs- und Genussmittel

    • J. König
    Pages 411-1518

  4. Back Matter

    Pages 1519-1540
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Keywords

Authors, Editors and Affiliations

  • Kgl. Universität, Deutschland

    A. Bömer, J. König

  • agric.-chem. Versuchsstation, Münster i.W., Deutschland

    A. Bömer, J. König

Bibliographic Information

  • Book Title: Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

  • Book Subtitle: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt

  • Authors: J. König

  • Editors: A. Bömer

  • Series Title: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-90916-0

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1903

  • Softcover ISBN: 978-3-642-89060-4Published: 01 January 1903

  • eBook ISBN: 978-3-642-90916-0Published: 13 March 2013

  • Edition Number: 4

  • Number of Pages: XXXVI, 1545

  • Topics: Chemistry/Food Science, general

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