Skip to main content
SpringerLink
Log in

Lebensmittel-überwachung — transparent

Mißstände — Rückstände — Verstöße

  • Book
  • © 1990

Overview

Editors:
  1. Günter Vollmer

    1. Lehrstuhl für Chemie und Ihre Didaktik, Heinrich-Heine-Universität Düsseldolf, Düsseldorf, Deutschland

    View editor publications

    You can also search for this editor in PubMed   Google Scholar

  • 156 Accesses

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this book

Log in via an institution
eBook USD 54.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Softcover Book USD 69.99
Price excludes VAT (USA)
  • Compact, lightweight edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Other ways to access

Licence this eBook for your library

Institutional subscriptions

Table of contents (4 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XIV
    Download chapter PDF

  2. Praxis und Aufbau der Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung

    • Günter Vollmer
    Pages 1-5

  3. Beobachtungen bei Betriebskontrollen

    • Günter Vollmer
    Pages 6-25

  4. Ergebnisse der Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeuntersuchung

    • Günter Vollmer
    Pages 26-122

  5. Ausgewählte Untersuchungsschwerpunkte

    • Günter Vollmer
    Pages 123-164

  6. Back Matter

    Pages 165-176
    Download chapter PDF
Back to top

Keywords

About this book

Die Chemischen- und Lebensmitteluntersuchungsämter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Tätigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte werden nicht zentral erfaßt, ausgewertet und veröffentlicht, sind aber die amtliche Fakten- und Datengrundlage zur Beurteilung der Schadstoffsituation, von hygienischen Beanstandungen, von Verstößen gegen Gesetzesvorschriften und vieles mehr. Die wichtigsten Beiträge für die Verbraucher aus den Jahresberichten sind jährlich zusammengestellt und so erläutert, daß der Inhalt auch für Nicht-Fachleute verständlich ist. Es wird so ermöglicht, über die oft stark gefärbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein eigenes Urteil zu fällen. Das Buch ist eine Fundgrube für alle, die an einer Objektivierung der Diskussion interessiert sind und die rational begründete Entscheidungen treffen wollen.

Editors and Affiliations

  • Lehrstuhl für Chemie und Ihre Didaktik, Heinrich-Heine-Universität Düsseldolf, Düsseldorf, Deutschland

    Günter Vollmer

Bibliographic Information

  • Book Title: Lebensmittel-überwachung — transparent

  • Book Subtitle: Mißstände — Rückstände — Verstöße

  • Editors: Günter Vollmer

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-75614-6

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1990

  • Softcover ISBN: 978-3-540-52437-3Published: 29 June 1990

  • eBook ISBN: 978-3-642-75614-6Published: 12 March 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XIV, 176

  • Topics: Food Science

Publish with us

Policies and ethics

Back to top

Search

Navigation