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Praxishandbuch klinische Ernährung und Infusionstherapie

  • Book
  • © 2003

Overview

Editors:
  1. J. Stein

    1. Medizinische Klinik II, Zentrum der Inneren Medizin Gastroenterologie/Klinische Ernährung, Frankfurt am Main, Deutschland

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  2. K.-W. Jauch

    1. Chirurgische Klinik mit Poliklinik der LMU München-Großhadern, München, Deutschland

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  • Das Grundlagenwerk für die Ernährungs- und Infusionstherapie

  • Mit den aktuelle Leitlinien der führenden Gesellschaften (DGEM, DGVS, DIVI, ESPEN)

  • Referenz- und Nachschlagewerk für den klinisch tätigen Arzt

  • Includes supplementary material: sn.pub/extras

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Table of contents (65 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XVII
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  2. Grundlagen

    1. Front Matter

      Pages 1-1
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    2. Ermittlung des Ernährungsstatus

      • J. M. Hackl
      Pages 3-20

    3. Energieumsatz und Energiehaushalt

      • K. G. Kreymann
      Pages 21-38

    4. Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalt

      • D. Faust, U. Wenzel, T. Lenz
      Pages 39-55

    5. Resorption und Sekretion von Wasser und Elektrolyten

      • J. Stein, W. F. Caspary
      Pages 56-70

    6. Makronährstoffe

      • U. Wenzel
      Pages 71-87

    7. Mikronährstoffe

      • U. Wenzel
      Pages 88-123

    8. Digestion und Resorption von Makro- und Mikronährstoffen

      • W. F. Caspary, J. Stein
      Pages 124-145

    9. Aminosäuren- und Proteinstoffwechsel

      • E. Roth, N. Manhart
      Pages 146-159

    10. Kohlenhydratstoffwechsel

      • C. Ebener, K.-W. Jauch
      Pages 160-170

    11. Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel

      • J. Stein, H. Böhles
      Pages 171-190

    12. Nukleoproteidstoffwechsel

      • J. Stein
      Pages 191-196

    13. Der Stoffwechsel von Nahrungsinhaltstoffen in der Leber

      • G. Löffler
      Pages 197-213

    14. Hunger und Postaggressions-/ Stressstoffwechsel

      • K.-W. Jauch
      Pages 214-229

    15. Ballaststoffgruppe

      • W. Scheppach, J. Stein
      Pages 230-240

    16. Immunonutrition

      • D. Krenz, K.-W. Jauch
      Pages 241-249

    17. Interaktionen zwischen Nahrungsinhaltsstoffen und Medikamenten

      • T. Gaschott, J. Stein
      Pages 250-270

    18. Nutraceutics, Functional Food und Medical Food

      • P. Stehle, T. Henn
      Pages 271-278

    19. Wachstumsfaktoren in der klinischen Ernährung

      • A. Dignass, R.-J. Schulz
      Pages 279-287
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Keywords

About this book

Der therapeutische Nutzen der enteralen und parenteralen Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung. Wissenschaftlich fundiert und zugleich praxisnah beschreiben renommierte Vertreter internationaler Fachgesellschaften den aktuellen Stand der Ernährungstherapie:
- Grundlagen der Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie
- Möglichkeiten und Grenzen der enteralen und parenteralen Ernährung
- Therapeutisches Vorgehen bei ernährungsabhängigen Krankheiten und angeborenen Stoffwechsel- und Speicherkrankheiten sowie besonderen Patientengruppen.
Ein Nachschlagewerk für die tägliche Praxis, das auch bei schwierigen Fragestellungen und seltenen Erkrankungen Antworten bietet. Basierend auf den Leitlinien der Fachgesellschaften (DGEM, DGVS, DIVI, ESPEN). Für Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten.

Reviews

"Das Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk für die tägliche Praxis, das auch bei schwierigen Fragestellungen und seltenen Erkrankungen Antworten bietet. Damit setzt es neue Maßstäbe in diesem Bereich... [Es wird] sicherlich bei seiner Zielgruppe, die aus Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Diätassistenten und Pflegekräften besteht, die sich mit der künstlichen Ernährung beschäftigen, zu einem Standardwerk werden."
Nutrition

Editors and Affiliations

  • Medizinische Klinik II, Zentrum der Inneren Medizin Gastroenterologie/Klinische Ernährung, Frankfurt am Main, Deutschland

    J. Stein

  • Chirurgische Klinik mit Poliklinik der LMU München-Großhadern, München, Deutschland

    K.-W. Jauch

Bibliographic Information

  • Book Title: Praxishandbuch klinische Ernährung und Infusionstherapie

  • Editors: J. Stein, K.-W. Jauch

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-55896-2

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2003

  • Hardcover ISBN: 978-3-540-41925-9Due: 29 January 2003

  • Softcover ISBN: 978-3-642-62625-8Published: 05 November 2012

  • eBook ISBN: 978-3-642-55896-2Published: 07 March 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XVII, 953

  • Topics: Internal Medicine, Intensive / Critical Care Medicine, Surgery, Nutrition, Biochemistry, general, Pediatrics

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