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Reviews
"...Mit jugendlichem Vergnügen deckt der ehemalige Direktor des Ur-Delbrückschen Brauerei-Instituts und Berliner Biotechnologe routiniert den Tisch...mit den Gaben des gesunden Menschenverstands und der langbewährten Kunst der Fermentierer, mit (Wein)Geist und (Handwerks)Können, mit dem eleganten Schwung des Chefs, der hier selbst bedient...
Unter den vielen ins Bord gestellten Biotechnologiebüchern ragt dieses zwar nicht im Format, doch durch die Perspektive und die bewußte Darstellungskunst hervor."
(Mitteilungen der Gesellschaft für Biologische Chemie)
"...Das Buch ist für Anfänger, nicht zuletzt wegen der vielen klaren Abbildungen, sehr zu empfehlen."
(CLB - Chemie in Labor und Biotechnik)
Authors and Affiliations
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Berlin, Deutschland
Hanswerner Dellweg
Bibliographic Information
Book Title: Biotechnologie Verständlich
Authors: Hanswerner Dellweg
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-57924-0
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1994
Hardcover ISBN: 978-3-540-56900-8Published: 24 June 1994
Softcover ISBN: 978-3-642-63403-1Published: 04 October 2012
eBook ISBN: 978-3-642-57924-0Published: 08 March 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: VII, 219
Topics: Biotechnology, Biochemistry, general, Industrial Chemistry/Chemical Engineering