Biochemisches Taschenbuch

1. Front Matter

   Pages I-XVI

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2. Abkürzungen und Nomenklaturempfehlungen

   • G. Siebert

   Pages 1-11

3. Mathematisch-physikalische Hilfsmittel

   • R. K. Zahn, W. Stamm

   Pages 12-35

4. Stoffwerte

   • W. Esselborn

   Pages 36-580

5. Räumliche Struktur der Stoffe

   • H. Zahn, K. Traumann, H. H. Baer, W. Gesierich

   Pages 581-616

6. Physikalische Chemie

   • J. Stauff, H. Holzer, H. Aebi, H. Netter

   Pages 617-718

7. Radioaktivität

   • L. Meyer-Schützmeister

   Pages 719-747

8. Nahrung und Ernährung

   • H. Kraut, H. Bramsel, W. Wirths, G. Siebert

   Pages 748-767

9. Tierversuche

   • W. Grab, H. D. Cremer, H. E. Voß, W. Rummel

   Pages 768-812

10. Körper- und Zellbestandteile

    • H. D. Cremer

    Pages 813-854

11. Biologische Strukturen

    • P. Gedigk, F. Duspiva, G. Siebert, M. Behrens, H. Lettré

    Pages 855-922

12. Biologische Funktionen

    • G. Siebert, H.-G. Meyer-Brunot, Hj. Staudinger, R. Abderhalden, G. Pfleiderer, E. Negelein et al.

    Pages 923-1098

13. Für das Laboratorium

    • M. Behrens, G. Matz, K.-H. Neumann, H. Sontheimer, W. Stamm, A. Grüne et al.

    Pages 1099-1183

14. Statistische Auswertungsmethoden

    • S. Koller

    Pages 1184-1266

15. Unfallverhütung und erste Hilfe im chemischen Laboratorium

    • A. Ebert

    Pages 1267-1279

16. Back Matter

    Pages 1280-1332

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Dem "Taschenbuch für Chemiker und Physiker" ein Taschenbuch für Bio­ chemiker an die Seite zu stellen, entspricht einem Bedürfnis unserer Zeit. Man kann es zwar nicht in die Tasche seines Rockes stecken, und es wendet sich auch nicht allein an diejenigen, welche die Biochemie als Lehrfach vertreten oder sich selbst als Biochemiker bezeichnen. Sein Titel wird ungeachtet dessen weithin verständlich sein. Der Hauptwert dieses Taschenbuches liegt meines Erachtens einerseits darin, daß es in Laboratorien, die vorzugsweise biochemische bzw. physiologisch­ chemische Fragen bearbeiten, am Arbeitstisch zur Hand ist und damit in zahllosen Fällen den Weg in die Bibliothek zu den großen Haridbüchern und)lachschlage­ werken ersparen kann; andererseits darin, daß es auch zu Hause und in Biblio­ theken, die über keine einschlägigen großen Nachschlagewerke verfügen, eine erste Unterrichtung leicht macht. Möge das vorliegende Werk die chemische Erforschung des Lebendigen fördern und darüber hinaus ein Ratgeber werden für die vielen, welche im Rahmen unseres Wirtschaftslebens mit Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen zu tun haben und deren Produkte weiter verarbeiten. Möge es nicht zuletzt auch seinen Weg in die Kliniken nehmen, den Arzt beraten und damit den. Kranken helfen. Heidelberg, den 1. Oktober 1956 Richard Kuhn Vorwort.

• Aminosäure
• Bakterien
• Biochemie
• Chemie
• Disaccharid
• Katalyse
• Kohlenhydrate
• Monosaccharid
• Naturstoff
• Oligosaccharid
• Pharmakologie
• Polysaccharid
• Proteine
• Stoffwechsel
• Säure

• Universität Münster/Westf., Deutschland

  H. M. Rauen

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