Grundbegriffe der Ernährungslehre

Overview

Authors:

• Karl-Heinz Bäßler ⁰,
• Werner Fekl ¹,
• Konrad Lang ²

1. Karl-Heinz Bäßler

   1. Physiologisch-Chemisches Institut der Universität, Mainz, Deutschland
      

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2. Werner Fekl

   1. Forschungsinstitut für experimentelle Ernährung e.V., Erlangen, Deutschland
      

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3. Konrad Lang

   1. Physiologische Chemie, Universität Mainz, Bad Krozingen, Deutschland
      

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