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- Über Ernährung in Familien
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"Die Leser vom Fach finden hier ein interessantes Thema mit gesellschaftspolitischer Brisanz." Ernährung im Fokus, 2-2010
"[...] die ernährungsstilbezogenen Untersuchungsergebnisse [bieten] eine gute Grundlage für die zielgruppenorientierte Gesundheits- und Ernährungsprävention [...], sowohl für Bildungs- und Betreuungseinrichtungen wie Schulen und Kindertagesstätten sowie die Ernährungswirtschaft, aber auch für andere kommunale Akteure, um einer zunehmenden Anzahl von Familien mit erwerbstätigen Müttern familiengerechte Arrangements der Ernährungsversorgung zwischen privatem und öffentlichem Raum in ihrem Alltag anzubieten." DGEinfo (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.), 11/2008
"[...] für Deutschland bisher einzigartige Studie [...]." Stuttgarter Zeitung, 23.12.2008
About the authors
Dr. Uta Meier-Gräwe ist Professorin am Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Dr. Anke Möser ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Zentrum für Internationale Entwicklungs- und Umweltforschung der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Jacqueline Köhler ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Uta Zander ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung an der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Bibliographic Information
Book Title: Essalltag in Familien
Book Subtitle: Ernährungsversorgung zwischen privatem und öffentlichem Raum
Authors: Ingrid-Ute Leonhäuser, Uta Meier-Gräwe, Anke Möser, Uta Zander, Jacqueline Köhler
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-531-91443-5
Publisher: VS Verlag für Sozialwissenschaften Wiesbaden
eBook Packages: Humanities, Social Science (German Language)
Copyright Information: VS Verlag für Sozialwissenschaften | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2009
Softcover ISBN: 978-3-531-16053-5Published: 15 January 2009
eBook ISBN: 978-3-531-91443-5Published: 04 March 2009
Edition Number: 1
Number of Pages: 224
Topics: Sociology, general