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Ernährung — Körper — Geschlecht

Zur sozialen Konstruktion von Geschlecht im kulinarischen Kontext

  • Book
  • © 2004

Overview

Authors:
  1. Monika Setzwein
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  • Die fundamentale Bedeutung des Essens - soziologisch

Part of the book series: Forschung Soziologie (FS, volume 199)

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Table of contents (7 chapters)

  1. Front Matter

    Pages 1-9
    Download chapter PDF

  2. Einleitung

    • Monika Setzwein
    Pages 11-16

  3. Ernährung — Körper/Leib — Geschlecht: Konturen eines soziologischen Forschungsprogramms

    • Monika Setzwein
    Pages 17-68

  4. Die kulinarische Symbolisierung der Geschlechterordnung

    • Monika Setzwein
    Pages 69-148

  5. Zur interaktiven Herstellung von Geschlecht in kulinarischen Akten

    • Monika Setzwein
    Pages 149-220

  6. Ernährung und die politische Anatomie der Geschlechter

    • Monika Setzwein
    Pages 221-286

  7. Leiblichkeit, Geschlechtlichkeit und Ernährung

    • Monika Setzwein
    Pages 287-355

  8. Resümee und Ausblick

    • Monika Setzwein
    Pages 357-364

  9. Back Matter

    Pages 365-416
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Keywords

About this book

Das Buch wendet sich mit der systematischen Zusammenschau von Ernährung und Geschlecht pionierhaft zwei Bereichen zu, die in der Forschung bislang ohne tiefere Berührung geblieben sind und nutzt hierbei Anknüpfungspunkte aus aktuell diskutierten Körper- und Leiblichkeitstheorien zum Brückenschlag. Zentral geht es um die Frage, inwiefern unser Umgang mit der Ernährung für die Konstituierung von Männlichkeit(en) und Weiblichkeit(en) in sozialer und subjektiver Hinsicht grundlegend ist. Das in den Reihen der Genderforschung nach wie vor eher randständige Thema Ernährung erweist sich hierbei als ein Untersuchungsfeld, das für die gegenwärtige Diskussion einer Vergeschlechtlichung der Körper und Verkörperlichung der Geschlechter höchste Relevanz besitzt. Eine materialreich illustrierte Reise durch die Welt der kulinarischen Symbolsysteme, der Essstile und Speisetabus, der Aphrodisiaka und der Kocharbeit, des Genusses und der Essangst und v.a. m. veranschaulicht diese Zusammenhänge und entfaltet zugleich ein theoretisches Rahmenmodell, das in der kultur- und sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung auch über den Genderaspekt hinausgehend Anwendung finden kann.

About the author

Dr. Monika Setzwein promovierte an der Christian-Albrechts-Universität Kiel und ist als freiberufliche Ernährungs-Soziologin tätig.

Bibliographic Information

  • Book Title: Ernährung — Körper — Geschlecht

  • Book Subtitle: Zur sozialen Konstruktion von Geschlecht im kulinarischen Kontext

  • Authors: Monika Setzwein

  • Series Title: Forschung Soziologie

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-80997-1

  • Publisher: VS Verlag für Sozialwissenschaften Wiesbaden

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: VS Verlag für Sozialwissenschaften/GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden 2004

  • Softcover ISBN: 978-3-8100-4122-7Published: 15 June 2004

  • eBook ISBN: 978-3-322-80997-1Published: 03 September 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: 413

  • Number of Illustrations: 5 b/w illustrations

  • Topics: Gender Studies

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