Chemische Betriebskontrolle in der Fettindustrie

Authors: Dubovitz, Hugo

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Dieses kleine Werk ist das Ergebnis einer vieljahrigen Bc­ triebserfahrung und weicht in vielem von den die einzelnen Ka­ piteI der chemischen Technologie behandelnden Werken abo Es bildet einen Ubergang von der beschreibenden Technologie und der Betriebsanweisung, jedoch in einer Weise, daB es den An­ spriichen des Fachmannes Rechnung tragend, jede Breitspurig­ keit meidet und dennoch leicht verstandlich bleibt. Vom technologischen Teil wird nur das behandelt, was zur chemischen Betriebskontrolle unbedingt notwendig ist und ru£t die engste Verbindung zwischen Betrieb und Laboratorium her­ vor. EinegleichmaBige Durchfiihrnng dieser Aufgabe in den ver­ schiedenen Zweigen der Fettindnstrie war nicht moglich, eines­ teils wegen der abweichenden Natur der einzelnen Industrien, anderseits da die Betriebskontrolle gewisser Zweige .der Fett­ industrie noch immer sehr liickenhaft ist. Der Zweck des vorliegenden Werkes ist ein zweifacher: Eines­ teils solI es als Wegweiser dienen in der Betriebskontrolle der verschiedenen Teile der Fettindustrie, anderseits solI es zur Ent­ wicklung der Betriebskontrolle durch die Erorterung beitragen, daB Technologie und Betriebskontrolle der verschiedenen Zweige der Fettindustrie noch viele Einzelheiten enthalten, die in ur­ spriinglicher Form oder entsprechend abgeandert auch bei der Herstellung anderer Produkte der Fettindustrie erlolgreich ange­ wendet werden k6nnen. Auch ist ein Teil der behandelten Metho­ den noch nirgends beschrieben, so daB ich hoffe, durch Ver­ £assen dieser Schrift zum Aufban des Gebaudes der £ettindu­ striellen Technologie ebenfalls einige Bausteine geliefert zu haben. Budapest, Januar 1925. H. Dubovitz. Inhaltsverzeichnis.

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Bibliographic Information

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Book Title
Chemische Betriebskontrolle in der Fettindustrie
Copyright
1925
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-642-47450-7
DOI
10.1007/978-3-642-47450-7
Softcover ISBN
978-3-642-47154-4
Edition Number
1
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