Ernährung und Fasten als Therapie

Editors: Stange, Rainer, Leitzmann, Claus (Hrsg.)

  • Naturheilkunde: Wissenschaftlich fundiert und an der Praxis orientiert
  • Gewusst wie: Ernährungs- und Fastenmethoden therapeutisch und präventiv einsetzen
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  • ISBN 978-3-540-88810-9
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About this book

Ernährung kann in der Naturheilkunde therapeutisch eingesetzt werden und Leiden lindern und Krankheiten gezielt vorbeugen. Lesen Sie von den Experten zusammengestellt und erhalten Sie Antworten auf folgende Fragen:

Welche Ernährungsformen gibt es?

Welche Nahrungsmittelinhaltsstoffe können therapeutisch eingesetzt werden und wie wirken sie?

Welche Ernährung wird bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und bestimmten Krankheitsbildern, wie Hypertonie, Hyperurikämie, Adipositas empfohlen?

So können Sie Ihre Patienten kompetent beraten und erfolgreich behandeln!

About the authors

Dr. Stange ist Chefarzt der Abteilung für Naturheilkunde am Emmanuel-Krankenhaus der Charité in Berlin - und Herausgeber der langjährigen Loseblatt-Sammlung "Naturheilverfahren"

Prof. Dr. Leitzmann, u.a. ehemaliger Inhaber der Professur für "Ernährung in Entwicklungsländern"  an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher zum Thema "Vollwerternährung"

Table of contents (20 chapters)

  • Die Geschichte naturheilkundlicher Ernährungskonzepte

    Leitzmann, Claus (et al.)

    Pages 3-12

  • Ernährungsphysiologische Grundlagen und Prinzipien vollwertiger Ernährung

    Oberritter, Helmut

    Pages 13-27

  • Ernährungsberatung

    Burkard, Marion (et al.)

    Pages 29-45

  • Sekundäre Pflanzenstoffe in Lebensmitteln

    Leitzmann, Claus

    Pages 49-59

  • Ballaststoffe

    Leitzmann, Claus

    Pages 61-71

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Bibliographic Information

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Book Title
Ernährung und Fasten als Therapie
Editors
  • Rainer Stange
  • Claus Leitzmann
Copyright
2010
Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Copyright Holder
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
eBook ISBN
978-3-540-88810-9
DOI
10.1007/978-3-540-88810-9
Edition Number
1
Number of Pages
317
Number of Illustrations and Tables
36 b/w illustrations
Topics