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Klinische Ernährungsmedizin

  • Book
  • © 2010

Overview

Editors:
  1. Maximilian Ledochowski

    1. Abteilung für Ernährungsmedizin, TILAK — Universitätskliniken Innsbruck, Innsbruck, Austria

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  • Umfassende Darstellung von klinischen Aspekten in der Ernährungsmedizin

  • Beinhaltet bisher wenig publiziertes Fachwissen

  • Praxisnahes Nachschlagewerk für (Ernährungs)Mediziner, Ernährungswissenschafter und Diätologen

  • Includes supplementary material: sn.pub/extras

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Table of contents (26 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-X
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  2. Allgemeine Grundlagen

    1. Front Matter

      Pages 1-1
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    2. Biochemie der Ernährung

      • H. Grunicke
      Pages 3-21

    3. Säure-Basen-Haushalt

      • G. Gstraunthaler
      Pages 23-32

    4. Steuerung von Appetit, Hunger und Sättigung

      • K.-D. Nüsken, H. Jarz
      Pages 33-45

    5. Neuropeptide und Botenstoffe des Gastrointestinaltrakts

      • H. Jarz, M. Ledochowski
      Pages 47-62

    6. Nutrigenomik Regulation der Genexpression Durch Nährstoffe

      • O. A. Wrulich, F. Überall
      Pages 63-75

    7. Perinatale Metabolische Programmierung

      • H. Schneider
      Pages 77-82

    8. Erhebung des Ernährungszustandes von Erwachsenen im Ambulanten und Stationären Bereich

      • O. Galvan
      Pages 83-89

    9. Beratungskompetenz im Rahmen des Diätologischen Prozesses

      • A. E. Purtscher
      Pages 91-99

  3. Ernährungsmedizin in der Klinik

    1. Front Matter

      Pages 101-101
      Download chapter PDF

    2. Kardiologie

      • H. Alber, C. Hölzl, G. Pölzl
      Pages 103-124

    3. Dermatologie

      • J. Ring, C. Schnopp, C. Kugler
      Pages 125-132

    4. Endokrinologie

      • W. Zechmann
      Pages 133-140

    5. Gastroenterologie

      • M. Rungger, T. Wöllner, D. Nekahm-Heis, S. Vanek, C. Pototschnig, H. Freyschlag et al.
      Pages 141-272

    6. Hämatologie, Onkologie und Gerinnungsstörungen

      • H. Zoller, M. Schranz, C. Pechlaner, G. Hetzenauer, C. Pall, O. Galvan et al.
      Pages 273-321

    7. Immunologie und Infektionskrankheiten

      • G. Neurauter, M. Jenny, K. Schröcksnadel, M. Ledochowski, D. Fuchs, Erich Roth et al.
      Pages 323-417

    8. Nahrungsmittelallergien und -UnvertrÄglichkeiten

      • N. Reider, E. Horak, B. Morass, R. Jarisch, M. Kerber, C. Oberkanins et al.
      Pages 419-471

    9. Metabolismus

      • C. H. Saely, H. Drexel, S. E. Hofer, C. Bali, M. Lechleitner, O. Stanger et al.
      Pages 473-612

    10. Nephrologie Und Urologie

      • I. Landthaler, J. Lobenwein, G. Mayer, J. Joost
      Pages 613-649
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Keywords

About this book

In der medizinischen Versorgung bekommt die Ernährung einen immer größeren Stellenwert. Zum einen sind heute Nahrungsmittelunverträglichkeiten häufiger anzutreffen, andererseits wird eine Ernährungstherapie bei mehr Krankheitsbildern als adjuvante Therapie eingesetzt. Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick zu klinischen Aspekten der Ernährungsmedizin und deckt zudem bisher wenig beschriebene Themenbereiche (z. B. Metabolische Programmierung, Ernährung und Schlaf, Schizophrenie …) ab. Ein weiterer Schwerpunkt wurde bei Stoffwechselerkrankungen und deren Bedeutung in der Pädiatrie gesetzt. Neben den (patho)physiologischen Erklärungen zu den einzelnen Themen wurde durch Zusammenarbeit von Ärzten und Diätologen auf die praktische Durchführung einer Ernährungstherapie Wert gelegt.

Das Buch richtet sich an Ärzte in Ausbildung zum Ernährungsmediziner, Diätologen, Ökotrophologen und Ernährungswissenschafter und dient als Nachschlagewerk für alle in der Ernährungstherapie tätigen Berufsgruppen.

Editors and Affiliations

  • Abteilung für Ernährungsmedizin, TILAK — Universitätskliniken Innsbruck, Innsbruck, Austria

    Maximilian Ledochowski

About the editor

Univ.-Doz. Dr. Maximilian Ledochowski, geb. am 30.01.1956, ist Facharzt für Innere Medizin. Er hat sich als Internist auf dem Spezialgebiet der Ernährungsmedizin habilitiert. Seit März 2004 ist er Leiter der Abteilung für Ernährungsmedizin an den Universitätskliniken in Innsbruck. Seine Forschungsschwerpunkte liegen vor allem auf dem Gebiet der Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Darüber hinaus beschäftigt er sich intensiv mit der Thematik "Nahrung und Depression".

Bibliographic Information

  • Book Title: Klinische Ernährungsmedizin

  • Editors: Maximilian Ledochowski

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-211-88900-8

  • Publisher: Springer Vienna

  • eBook Packages: Medicine (German Language)

  • Copyright Information: Springer-Verlag Vienna 2010

  • Hardcover ISBN: 978-3-211-88899-5Published: 08 December 2009

  • eBook ISBN: 978-3-211-88900-8Published: 27 May 2010

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: X, 1028

  • Topics: Internal Medicine, Gastroenterology, Metabolic Diseases, Nutrition

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