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  • © 2009

Management der Filiallogistik im Lebensmitteleinzelhandel

Gestaltungsempfehlungen zur Vermeidung von Out-of-Stocks

Authors:

Part of the book series: Supply Chain Management (SCM)

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Table of contents (5 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XXI
  2. Einleitung

    • Florian Hofer
    Pages 1-18
  3. Back Matter

    Pages 239-270

About this book

Die Verfügbarkeit des angebotenen Sortiments ist im Lebensmitteleinzelhandel aufgrund abnehmender Markttreue und geringer Margen als wettbewerbsrelevant zu sehen. Ursachen für Out-of-Stocks finden sich überwiegend im Einflussbereich der Handelsfilialen wieder. Dazu zählen Fehlprognosen der Abverkäufe, verspätete oder unterlassene Bestellungen sowie Verzögerungen bei der Regalbefüllung und ineffiziente Verräumprozesse auf den Verkaufsflächen.
Florian Hofer entwickelt situative Handlungsempfehlungen für das Management der Filiallogistik. Basierend auf einem entwickelten Zielsystem wird ein idealtypisches Prozessmodell der filialspezifischen Logistikprozesse erarbeitet sowie die relevanten Gestaltungsgrößen präsentiert. Die Untersuchung der Wettbewerbsrelevanz der Regalverfügbarkeit erfolgt im Rahmen einer ressourcenorientierten Betrachtung. Die Erkenntnisse fließen in praxisrelevante Idealtypen von Handelsunternehmen ein und dienen als Grundlage für Handlungsempfehlungen.

Editors and Affiliations

  • Universität der Bundeswehr München, München

    Michael Eßig

  • Universität St. Gallen, St. Gallen

    Wolfgang Stölzle

About the editors

Dr. Florian Hofer promovierte bei Prof. Dr. Wolfgang Stölzle am Lehrstuhl für Logistikmanagement der Universität St.Gallen. Er ist als Supply Chain Consultant bei der BASF SE tätig.

Bibliographic Information

  • Book Title: Management der Filiallogistik im Lebensmitteleinzelhandel

  • Book Subtitle: Gestaltungsempfehlungen zur Vermeidung von Out-of-Stocks

  • Authors: Florian Hofer

  • Editors: Michael Eßig, Wolfgang Stölzle

  • Series Title: Supply Chain Management

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8349-9401-1

  • Publisher: Gabler Verlag Wiesbaden

  • eBook Packages: Business and Economics (German Language)

  • Copyright Information: Gabler Verlag | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Wiesbaden 2009

  • Softcover ISBN: 978-3-8349-1523-8Published: 17 February 2009

  • eBook ISBN: 978-3-8349-9401-1Published: 22 April 2009

  • Series ISSN: 2627-292X

  • Series E-ISSN: 2627-2938

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XXI, 270

  • Number of Illustrations: 27 b/w illustrations

  • Topics: Operations Management

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