Editors:
- Zahlreiche Fachautoren erläutern die Bioverfahrenstechnik in deutscher Sprache
- Studierende schätzen die gute Lernbarkeit und die verständlichen Abbildungen
- Befähigt, die in Studium, Forschung und industrieller Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen
- Includes supplementary material: sn.pub/extras
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About this book
Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik.
Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten d
er Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.Editors and Affiliations
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München, Germany
Horst Chmiel
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Institut für Bioverfahrenstechnik, Universität Stuttgart, Stuttgart, Germany
Ralf Takors
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Lehrstuhl für Bioverfahrenstechnik, Technische Universität München, Garching, Germany
Dirk Weuster-Botz
About the editors
Prof. Dr.-Ing. Horst Chmiel ist Universitäts-Professor i.R. in München.
Prof. Dr.-Ing. Ralf Takors leitet das Institut für Bioverfahrenstechnik der Universität Stuttgart.
Prof. Dr.-Ing. Dirk Weuster-Botz ist Lehrstuhlinhaber für Bioverfahrenstechnik an der TU München.
Bibliographic Information
Book Title: Bioprozesstechnik
Editors: Horst Chmiel, Ralf Takors, Dirk Weuster-Botz
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-54042-8
Publisher: Springer Spektrum Berlin, Heidelberg
eBook Packages: Life Science and Basic Disciplines (German Language)
Copyright Information: Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2018
Hardcover ISBN: 978-3-662-54041-1Published: 12 July 2018
eBook ISBN: 978-3-662-54042-8Published: 14 June 2018
Edition Number: 4
Number of Pages: XV, 586
Number of Illustrations: 146 b/w illustrations, 246 illustrations in colour
Topics: Life Sciences, general, Biochemical Engineering, Biomedical Engineering and Bioengineering, Applied Microbiology