Editors:
- Erste systematische und fächerübergreifende Darstellung der derzeitigen Lage und zukünftigen Entwicklung der Ernährungswissenschaften
- Der Band bietet die Grundlagen für die notwendigen Diskussionen in Wissenschaft, Politik und Öffentlichkeit
- Includes supplementary material: sn.pub/extras
Part of the book series: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition (ERNÄHRUNG)
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Table of contents (15 chapters)
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About this book
Editors and Affiliations
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Dr. Rainer Wild-Stiftung, Heidelberg, Deutschland
Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann
Bibliographic Information
Book Title: Die Zukunft der Ernährungswissenschaft
Editors: Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann
Series Title: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-06702-4
Publisher: Springer Berlin, Heidelberg
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000
Softcover ISBN: 978-3-662-06703-1Published: 04 January 2013
eBook ISBN: 978-3-662-06702-4Published: 29 July 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: XIV, 208
Number of Illustrations: 5 b/w illustrations, 290 illustrations in colour
Topics: Nutrition, Food Science