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- Die neuen Schnelltestmethoden in der Lebensmittelsensorik erklärt - mit Praxisbeispielen
Part of the book series: essentials (ESSENT)
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Table of contents (4 chapters)
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Front Matter
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Back Matter
About this book
- als Einführung in ein aktuelles Thema aus Ihrem Fachgebiet
- als Einstieg in ein für Sie noch unbekanntes Themenfeld
- als Einblick, um zum Thema mitreden zu können
Die Bücher in elektronischer und gedruckter Form bringen das Expertenwissen von Springer-Fachautoren kompakt zur Darstellung. Sie sind besonders für die Nutzung als eBook auf Tablet-PCs, eBook-Readern und Smartphones geeignet. essentials: Wissensbausteine aus den Wirtschafts-, Sozial- und Geisteswissenschaften, aus Technik und Naturwissenschaften sowie aus Medizin, Psychologie und Gesundheitsberufen. Von renommierten Autoren aller Springer-Verlagsmarken.
Authors and Affiliations
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Wien, Austria
Eva Derndorfer
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Geschäftsführerin, Sensorikum e. U., Wien, Austria
Elisabeth Buchinger
About the authors
Dipl.-Ing. Elisabeth Buchinger leitet das Unternehmen Sensorikum, das im Geschäftsbereich „Sensorik und Genuss“ tätig ist. Die Sensorikerin gibt Trainings und Workshop zum professionellen Verkosten, unterrichtet an Fachhochschulen und ist Herausgeberin eines wissenschaftlichen Sensoriknewsletters. www.sensorikum.at
Bibliographic Information
Book Title: Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik
Authors: Eva Derndorfer, Elisabeth Buchinger
Series Title: essentials
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-31890-1
Publisher: Springer Spektrum Wiesbaden
eBook Packages: Medicine (German Language)
Copyright Information: Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert an Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2020
Softcover ISBN: 978-3-658-31889-5Published: 31 October 2020
eBook ISBN: 978-3-658-31890-1Published: 30 October 2020
Series ISSN: 2197-6708
Series E-ISSN: 2197-6716
Edition Number: 1
Number of Pages: X, 53
Number of Illustrations: 18 b/w illustrations, 1 illustrations in colour
Topics: Nutrition, Food Science