Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie

1. Front Matter

   Pages I-XV

   PDF

2. Der wissenschaftliche Kontext

   • Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger

   Pages 1-108

3. Grundlagen der Investitionsrechnung

   • Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger

   Pages 109-186

4. Die Investitionsrechnung des PAZ

   • Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger

   Pages 187-232

5. GuV- und Bilanzplanung

   • Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger

   Pages 233-329

6. Fazit

   • Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger

   Pages 331-331

Dieses Buch richtet sich an Hoteliers und Gastronome, Manager, Berater und Studierende, die die operative und strategische Planung und Investitionen in der Hotel- und Gastronomiebranche besser verstehen und anwenden wollen und müssen. Systematisch wird gezeigt, wie auf Grundlage der unternehmensspezifischen Ziele die Planung aufgebaut und Optimierungspotenzial aufgezeigt werden kann. Anhand des zusätzlich zum Buch zur Verfügung stehenden Excel-Tools können alle Schritte im eigenen Haus/Hotel mit eigenen Zahlen ebenfalls nachvollzogen werden.

• Buch Investition und Planung Hotellerie
• Unternehmensplanung
• Bilanzierung
• Gastronomie
• Liqudität
• operative Planung
• strategische Planung
• Excel-Tool
• Sznearioanalyse
• Besonderheiten Hotellerie
• Risikomanagement im Tourismus
• Potential Hotellerie
• Target Costing
• Yield Management
• Außergewöhnliche Krisen im Tourismus (Corona)
• Portfolio Analyse
• Performance Management
• KPI Hotel
• GuV Hotellerie
• Cash Flow

• Marktschellenberg, Germany

  Bernd Heesen

• Radstadt, Austria

  Christoph Walter Meusburger

Bernd Heesen war Partner in einer der „Big Four“ Steuer-, Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsgesellschaften. Heute ist er Geschäftsführender Gesellschafter der Internationalen Führungsakademie Berchtesgadener Land (IFAK-BGL), die Seminare zu spezifischen Fragestellungen im Rechnungswesen anbietet sowie Inhaber der ABH Partner in München, einer Gesellschaft, die u.a. die im Buch dargestellten Analysen im Kundenauftrag für Gesellschaften jeder Art erstellt.
Christoph Walter Meusburger ist gelernter Bürokaufmann, studierter Betriebswirt sowie erfahrener Vertriebs- und Controllingleiter. Er verfügt über mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie.

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